Wróc
Email
Drukuj
Zdjęcie Przepisu
Notatki
Smaller
Normal
Larger
Ciasteczka jak jeżyki przepis
Wypieki Beaty
Przepis na domowe ciasteczka jeżyki z bakaliami i czekoladą.
5
z
2
ocen
Postaw mi kawę
Przypnij przepis
Udostępnij
Drukuj Przepis
Czas przygotowania
21
minut
minut
Czas wykonania
9
minut
minut
1
hour
godz
Czas całkowity
1
hour
godz
30
minut
minut
Danie
Deser
Kuchnia
Kuchnia polska
Porcje
30
Składniki
składniki na kruche ciastka:
110
g
masła
(miękkiego )
75
g
cukru pudru
(- pół szklanki )
1
żółtko
( - u mnie z jajka rozmiar L)
1
łyżeczka
ekstraktu z wanilii
225
g
mąki
((ewentualnie trochę do dodania do konsystencji i do podsypywania) - 1,5 szklanki)
1
łyżeczka
proszku do pieczenia
składniki na karmel do ciasteczek
150
g
krówek
50
g
masła
około 50-75
ml
śmietany kremówki
dodatkowe składniki do ciasteczek
około 100
g
orzechów
( i migdałów - rozdrobnionych)
1
garść
rodzynek
(lub żurawiny)
składniki na polewę czekoladową do jeżyków
100
g
czekolady
(- użyłam gorzkiej)
100
ml
śmietany kremówki
(jeśli używasz mleczną czekoladę, to weź połowę śmietany)
Instrukcja
Jak zrobić kruche ciasteczka do jeżyków
Masło zmiksuj z cukrem na puszystą masę.
110 g masła,
75 g cukru pudru
Dodaj żółtko i wanilię - zmiksuj.
1 żółtko,
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Mąkę zmieszaj z proszkiem do pieczenia i dodaj porcjami do masy maślanej.
225 g mąki,
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Dokończ zagniatanie rękami - w razie potrzeby dodaj więcej mąki - masa ma być miękka, ale nadająca się wałkowania.
Wałkuj ciasto po kawałkach, wycinaj kółeczka i układaj je na papierze do pieczenia.
Ciasteczka piecz w piekarniku rozgrzanym do180 stopni (góra-dół) przez około 8-9 minut (do lekkiego zrumienienia krawędzi).
Zaraz po upieczeniu ciastka są jeszcze miękkie, więc nie ściągaj ich od razu z blachy.
Jak zrobić karmel z krówek do ciasteczek jeżyków
Rozpuść krówki razem z masłem - mieszaj, aby masa się nie przypaliła.
150 g krówek,
50 g masła,
około 50-75 ml śmietany kremówki
Dodaj porcjami śmietanę kremówkę - do uzyskania lekko płynnej konsystencji.
Nałóż masę karmelową na ciasteczka.
Na wierzchu ułóż bakalie.
około 100 g orzechów,
1 garść rodzynek
Czekoladę rozpuść razem ze śmietaną kremówką w kąpieli wodnej.
100 g czekolady,
100 ml śmietany kremówki
Lekko ją przestudź, a następnie polej po ciasteczkach.
Notatki
Zamiast masy z krówek możesz użyć gotową masę kajmakową z puszki - rozsmaruj ją bezpośrednio na ciasteczkach.
Prywatne
Tu możesz dodać swoje prywatne notatki
Słowa kluczowe
ciastka jeżyki, ciastka z bakaliami
Sprawdzony przepis?
Daj znać
w komentarzu!