Jak zrobić babeczki bananowe z pieczonymi bananami

• Banany obierz ze skórki i połóż na większym kawałku folii aluminiowej.
  2 banany
• Posyp po wierzchu cukrem oraz cynamonem, polej rumem - jeśli używasz.
  50 g ciemnego cukru, 1 łyżeczka mielonego cynamonu, 2 łyżeczki rumu
• Zwiń szczelnie i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (góra/dół) przez około 15 minut.
• Po upieczeniu ostrożnie delikatnie rozwiń i ostudź.
• Miękkie masło zmiksuj z cukrem.
  100 g masła, 100 g cukru
• Mąkę zmieszaj z proszkiem do pieczenia oraz sodą.
  250 g mąki pszennej, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Do masy maślanej wbij po jednym jajku i po każdym wsyp łyżkę mąki.
  2 jajka
• Dodaj rozgniecione banany (razem z rozpuszczonymi cukrem z cynamonem) i wlej mleko - zmiksuj.
• Wsyp resztę mąki i krótko zmiksuj - tylko do połączenia składników.
• Przełóż ciasto do foremek na babeczki.
• Piecz w 180 stopniach (tryb góra/dół) przez około 20-25 minut - do suchego patyczka.
• Po upieczeniu ostudź.