Jak zrobić bananowe babeczki banoffee

• Banany obierz, pokrój na plasterki i porządnie rozgnieć widelcem.
  3 banany
• Jajka zmiksuj z cukrem na gęstą i puszystą masę.
  3 jajka, 150 g cukru
• W tym czasie wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą i cynamonem (jeśli nie masz sody, to użyj po prostu 2 łyżeczki proszku do pieczenia).
  300 g mąki pszennej, 0,5 łyżeczki sody, 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 0,5 łyżeczki cynamonu
• Do ubitych jajek dodaj rozgniecione banany i wsyp połowę mąki - zmiksuj.
• Wlej masło, dodaj resztę mąki i zmiksuj.
  100 g masła
• Przelej ciasto do przygotowanych papilotek - moje był takie wysokie.
• Piecz w 180 stopniach (tryb góra-dół) przez mniej więcej 20 minut - do suchego patyczka.
• Po upieczeniu ostudź.
• Małym nożem, albo łyżeczką wydrąż środek babeczek i w powstały dołek nałóż po łyżeczce masy kajmakowej.
  12 łyżeczek masy kajmakowej
• Zimną śmietanę kremówkę zmiksuj z serkiem mascarpone i cukrem pudrem na gęstą masę.
  250 ml śmietany kremówki, 125 g serka mascarpone, 1 łyżka cukru pudru
• Udekoruj kremem wierzch babeczek.
• Możesz dodatkowo polać babeczki sosem karmelowym i udekorować plasterkami banana.