Jak zrobić brownie z truskawkami i mascarpone krok po kroku

Krok 1 - przygotuj ciasto brownie

• W większym garnku rozpuść masło.
  150 g masła
• Do gorącego masła dodaj cukier i dokładnie wymieszaj.
  200 g cukru
  
• Wbij po jednym jajku do garnka i energicznie wymieszaj.
  2 jajka
  
• Wsyp kakao, mąkę i sól i wymieszaj do połączenia.
  60 g gorzkiego kakao, 65 g mąki pszennej, 1 szczypta soli
  
• Na dno formy wyłożonej papierem do pieczenia wyłóż prawie całe ciasto - zostaw trochę na wierzch.
  

Krok 2 - przygotuj truskawkową masę sernikową

• Mascarpone przełóż do miski, dodaj cukier puder i proszek budyniowy.
  250 g serka mascarpone, ok 50 g cukru pudru, 1 łyżka budyniu waniliowego
  
• Wymieszaj wszystko dokładnie.
  
• Dodaj zmiksowane truskawki i wymieszaj dokładnie.
  ok 80 g truskawek
  

Krok 3 - wykończenie brownie

• Wyłóż masę truskawkową na czekoladowe ciasto.
  
• Pozostałe ciasto czekoladowe polej po wierzchu masy mascarpone.
  
• Przemieszaj delikatnie masy ciasta, tak aby powstały "esy floresy".
  
• Na koniec posyp wierzch brownie pokrojonymi truskawkami.
  ok 200 g truskawek
  

Krok 4 - pieczenie brownie z truskawkami

• Formę z brownie wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni (w trybie góra/dół) i piecz przez około 45 minut.
• Po upieczeniu ciasto ostudź, ale możesz je podać jeszcze lekko ciepłe :)