Jak zrobić drożdżowe bułeczki z jabłkami

• Drożdże rozkrusz i zmieszaj z łyżeczką cukru, wlej mleko i wymieszaj.
  250 ml mleka, 15 g drożdży, 1 łyżeczka cukru
• Rozczyn drożdżowy przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na około 20 minut.
• W dużej misce umieść mąkę, masło, jajko, cukier oraz cynamon.
  60 g masła, 400 g mąki pszennej, 50 g cukru, 1 jajko, 1 łyżeczka cynamonu
• Wlej rozczyn drożdżowy i wyrób ciasto.
• Gotowe ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia - na około godzinę.
• W tym czasie przygotuj nadzienie z jabłek.
• Jabłka obierz, przekrój na ćwiartki i usuń gniazdo nasienne.
  1,5 kg jabłek
• Pokrój jabłka w kostkę - niezbyt drobną.
• Przełóż owoce do garnka, dodaj cukier oraz cynamon i smaż na średnim ogniu, aż owoce zmiękną i częściowo się rozpadną.
  50 g cukru, 1 łyżeczka cynamonu
• Jeśli trzeba to możesz dosłodzić jabłka.
• Odstaw do wystudzenia.
• Wyrośnięte ciasto ponownie zagnieć - staraj się nie dodawać do niego za dużo mąki, bo straci na puszystości.
• Podziel ciasto na 12 mniej więcej równych części.
• Każdą delikatnie rozciągnij w dłoniach, na środek nałóż kopiastą łyżkę jabłek i dokładnie sklej.
• Dużą formę albo blachę z piekarnika posmaruj tłuszczem, układaj bułeczki, tak aby się lekko dotykały.
• Formę z bułeczkami przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut aby lekko podrosły.
• Piekarnik rozgrzej do 180 stopni - tryb góra/dół.
• Piecz bułeczki przez około 25-30 minut - aż będą ładnie rumiane.
• W miseczce rozpuść razem dwie łyżki masła oraz łyżkę miodu.
  2 łyżki masła, 1 łyżka miodu
• Bułeczki od razu po wyjęciu z piekarnika posmaruj po wierzchu rozpuszczonym masłem i miodem.