Bułeczki z jabłkami

Bułeczki z jabłkami

Uwielbiam ciasta drożdżowe i wszelkie drożdżóweczki.

Mimo to nie piekę ich jakoś szczególnie często – a to z jednego podstawowego powodu.

Zupełnie nie umiem się im oprzeć i sama pożeram zdecydowaną większość 😆

Nie inaczej było z tymi bułeczkami z jabłkami. Zjadłam chyba ze cztery 😮

Nie możecie się mi jednak dziwić, bo wyszły wręcz obłędne, obłędne!

Leciutkie, bardzo puszyste ciasto, a do tego masa jabłkowego nadzienia.

Na prawdę go nie żałowałam – do każdej bułeczki wpakowałam czubatą łychę jabłek.

Przez to bułeczki były „nieźle nadziane” ;)

Zdecydowanie do powtórzenia – zdecydowanie.

Spróbujcie koniecznie i dajcie mi znać, jak wam smakowały.

Zapraszam was również do wypróbowania innych przepisów na pyszne ciasta drożdżowe i drożdżówki.

Bułeczki z jabłkami – przepis do druku

Bułeczki z jabłkami

Wypieki Beaty

Przepis na puszyste drożdżówki wypełnione jabłkami.

5 z 2 ocen

Postaw mi kawę Przypnij przepis Udostępnij Drukuj Przepis

Czas przygotowania 4 godz

Czas wykonania 30 minut

Czas całkowity 4 godz 30 minut

Danie Ciasta, Ciasto drożdżowe

Kuchnia Kuchnia polska

Porcje 12

Kalorie 250 kcal

Składniki

ciasto drożdżowe:

• 1 szklanka mleka ciepłego
• 15 g drożdży świeżych
• 1 łyżeczka cukru do drożdży
• 60 g masła rozpuszczonego
• 400 g mąki pszennej (3 i 2/3 szklanki)
• 50 g cukru (1/4 szklanki)
• 1 jajka rozmiar L
• 1 łyżeczka cynamonu mielonego

jabłka:

• 1,5 kg jabłek
• 50 g cukru (1/4 szklanki) - lub do smaku
• 1 łyżeczka cynamonu mielonego

dodatkowo:

• 2 łyżki masła
• 1 łyżka miodu

Instrukcja

 

• Drożdże rozkrusz i zmieszaj z łyżeczką cukru, wlej mleko i wymieszaj.
• Rozczyn drożdżowy przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na około 20 minut.
• W dużej misce umieść mąkę, masło, jajko, cukier oraz cynamon.
• Wlej rozczyn drożdżowy i wyrób ciasto.
• Gotowe ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia - na około godzinę.
• W tym czasie przygotuj nadzienie z jabłek.
• Jabłka obierz, przekrój na ćwiartki i usuń gniazdo nasienne.
• Pokrój jabłka w kostkę - niezbyt drobną.
• Przełóż owoce do garnka, dodaj cukier oraz i smaż na średnim ogniu, aż owoce zmiękną i częściowo się rozpadną.
• Jeśli trzeba to możesz dosłodzić jabłka.
• Odstaw do wystudzenia.
• Wyrośnięte ciasto ponownie zagnieć - staraj się nie dodawać do niego za dużo mąki, bo straci na puszystości.
• Podziel ciasto na 12 mniej więcej równych części.
• Każdą delikatnie rozciągnij w dłoniach, na środek nałóż kopiastą łyżkę jabłek i dokładnie sklej.
• Dużą formę albo blachę z piekarnika posmaruj tłuszczem, układaj bułeczki, tak aby się lekko dotykały.
• Formę z bułeczkami przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut aby lekko podrosły.
• Piekarnik rozgrzej do 180 stopni - tryb góra/dół.
• Piecz bułeczki przez około 25-30 minut - aż będą ładnie rumiane.
• W miseczce rozpuść razem dwie łyżki masła oraz łyżkę miodu.
• Bułeczki od razu po wyjęciu z piekarnika posmaruj po wierzchu rozpuszczonym masłem i miodem.

Składniki Odżywcze

Serving: 1sztukaKalorie: 250kcalWeglowodany: 36gBiałko: 6gTłuszcz: 9g

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!