Bułki dyniowe przepis
Przepis na pyszne dyniowe bułki z puree z dyni i pestkami dyni.
Składniki
składniki na zaczyn drożdżowy do bułek
- 25 g drożdży (świeżych )
- 1 łyżeczka cukru
- 50 ml mleka (letniego )
- 2 łyżki mąki pszennej
składniki na ciasto na bułki dyniowe
- 400 g mąki pszennej ((użyłam 300 g zwykłej i 100 g pełnoziarnistej))
- 150 g puree z dyni (- odsączonego jeśli jest wilgotny)
- 1 jajko (rozmiar L)
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka masła (rozpuszczonego )
- trochę wody (- ewentualnie - do nadania konsystencji ciastu)
- ziarna dyni (do posypania)
Instrukcja
Jak zrobić zaczyn drożdżowy do bułek
- Drożdże rozkrusz, zasyp cukrem, mąką i zalej mlekiem - wymieszaj, przykryj i odstaw na chwilę.25 g drożdży, 1 łyżeczka cukru, 50 ml mleka, 2 łyżki mąki pszennej
Jak zrobić dyniowe ciasto na bułki:
- Wszystkie składniki ciasta umieść w dużej misce, dodaj rozczyn drożdżowy i zagnieć ciasto.400 g mąki pszennej, 150 g puree z dyni, 1 jajko, 1 łyżeczka soli, 1 łyżka masła
- Ciasto ma być gęste, ale w razie konieczności dodaj porcjami trochę wody.trochę wody
- Gotowe ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę.
- Po godzinie wyłóż ciasto na wysypany mąką blat i lekko go zagnieć.
- Podziel na 6-8 części i z każdej utocz kulkę.
- Ułóż bułeczki na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce, przykryj ściereczką i odstaw na kolejne pół godziny.
- Przed pieczeniem bułeczki skrop wodą i posyp pestkami dyni.ziarna dyni
- Piecz przez 15 minut w temperaturze 195 stopni (funkcja grzania góra-dół).
- Po 15 minutach przestaw piekarnik na termoobieg i temperaturę 180 stopni i podpiecz bułki kolejne 10 minut - aż będą rumianie.
- Po upieczeniu bułki ostudź na kratce.
Prywatne
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!