Chrust lany przepis

Przepis na prosty chrust lany przez woreczek na gorący tłuszcz.

4.60 z 5 ocen

Czas przygotowania 20

Czas wykonania 20

Czas całkowity 40

Porcje 4

3 żółtka ( - z jajek rozmiar L)
3 białka
1 opakowanie cukru waniliowego (ok 16 g albo łyżka domowego cukru waniliowego)
200 g mąki pszennej (przesianej przez sitko - 1 i 1/3 szklanki)
150 ml mleka
1 szczypta soli
1 łyżka wódki ( lub spirytusu (aby tłuszcz zbytnio nie wsiąkał w ciasto, opcjonalnie może to być też ocet))
cukier puder (do oprószenia)

Żółtka utrzyj z cukrem i solą na puszystą masę.
3 żółtka, 1 opakowanie cukru waniliowego, 1 szczypta soli
Dodaj do nich mąkę na zmianę z mlekiem, na koniec dodaj alkohol.
200 g mąki pszennej, 150 ml mleka, 1 łyżka wódki
Białka ubij aż będą sztywne.
3 białka
Dodaj do ciasta i delikatnie wymieszaj.
Przełóż ciasto do woreczka, odetnij końcówkę rogu (nie rób zbyt dużego otworu).
Olej rozgrzej w szerokim rondlu (jeśli masz termometr, to podgrzej do temperatury około 180 stopni).
Za pomocą woreczka wyciskaj na gorący tłuszcz fantazyjne kształty (pamiętaj, że delikatnie urosną).
Smaż na rumiano z obydwu stron.
Po usmażeniu odsącz na papierze kuchennym i posyp cukrem pudrem.
cukier puder

Słowa kluczowe chrust, ciasto lejkowe

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!