Ciastka jeżyki przepis na domową wersję

Przepis na domowe ciasteczka jeżyki z bakaliami i czekoladą.

5 z 2 ocen

Czas przygotowania 21

Czas gotowania 9

Łączny czas 1 30

Rodzaj Deser

Porcje 30

110 g masła (miękkiego )
75 g cukru pudru (- pół szklanki )
1 żółtko ( - u mnie z jajka rozmiar L)
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
225 g mąki ((ewentualnie trochę do dodania do konsystencji i do podsypywania) - 1,5 szklanki)
1 łyżeczka proszku do pieczenia

100 g czekolady (- użyłam gorzkiej)
100 ml śmietany kremówki (jeśli używasz mleczną czekoladę, to weź połowę śmietany)

Masło zmiksuj z cukrem na puszystą masę.
110 g masła, 75 g cukru pudru
Dodaj żółtko i wanilię - zmiksuj.
1 żółtko, 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Mąkę zmieszaj z proszkiem do pieczenia i dodaj porcjami do masy maślanej.
225 g mąki, 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Dokończ zagniatanie rękami - w razie potrzeby dodaj więcej mąki - masa ma być miękka, ale nadająca się wałkowania.
Wałkuj ciasto po kawałkach, wycinaj kółeczka i układaj je na papierze do pieczenia.
Ciasteczka piecz w piekarniku rozgrzanym do180 stopni (góra-dół) przez około 8-9 minut (do lekkiego zrumienienia krawędzi).
Zaraz po upieczeniu ciastka są jeszcze miękkie, więc nie ściągaj ich od razu z blachy.

Rozpuść krówki razem z masłem - mieszaj, aby masa się nie przypaliła.
150 g krówek, 50 g masła, około 50-75 ml śmietany kremówki
Dodaj porcjami śmietanę kremówkę - do uzyskania lekko płynnej konsystencji.
Nałóż masę karmelową na ciasteczka.
Na wierzchu ułóż bakalie.
około 100 g orzechów, 1 garść rodzynek
Czekoladę rozpuść razem ze śmietaną kremówką w kąpieli wodnej.
100 g czekolady, 100 ml śmietany kremówki
Lekko ją przestudź, a następnie polej po ciasteczkach.

Zamiast masy z krówek możesz użyć gotową masę kajmakową z puszki - rozsmaruj ją bezpośrednio na ciasteczkach.

Słowo kluczowe ciastka jeżyki, ciastka z bakaliami

Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!