Ciasto Eton Mess przepis z filmem

Przepis na lekkie ciasto z kremem śmietankowym, owocami i bezami.

5 z 1 oceny

Czas przygotowania 40

Czas gotowania 35

Łączny czas 3 15

Rodzaj Ciasta

Porcje 24

Calories 267 kcal

Forma do pieczenia o wielkości około 20x30 cm albo 24x24cm wyłożona papierem do pieczenia.

Przesiej razem przez sitko mąkę pszenną i proszek do pieczenia.
250 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Zmiksuj razem jajka, cukier oraz cukier waniliowy na gęstą i bardzo jasną masę.
4 jajka, 200 g cukru, 1 łyżka cukru waniliowego
Dodaj do ubitych jajek część mąki i krótko zmiksuj.
Wlej olej i zmiksuj na niskich obrotach miksera.
80 ml oleju rzepakowego
Wsyp resztę mąki i zmiksuj krótko - tylko do połączenia.

Przelej ciasto do przygotowanej foremki i wyrównaj powierzchnię.
Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (w trybie góra-dół) i piecz przez około 35 minut - do suchego patyczka.
Gotowe ciasto ostudź.

Do większej miski przełóż serek, śmietanę i cukier puder.
250 g serka mascarpone, 250 ml śmietany kremówki, ok 60 g cukru pudru
Zmiksuj razem na wysokich obrotach miksera aż otrzymasz gęsty krem.
Sprawdź jego słodkość i jeśli potrzebujesz to dodaj trochę więcej cukru i krótko zmiksuj.

Wyłóż ubity krem na ciasto i rozprowadź po całej powierzchni.
Truskawki do ciasta umyj i usuń szypułki.
ok 400-500 g truskawek
Większe owoce pokrój w plasterki, a mniejsze truskawki wystarczy, że przekroisz na pół, lub na ćwiartki.
Posyp truskawkami wierzch kremu.
Posyp ciasto umytymi borówkami albo innymi drobnymi owocami.
ok 150 g borówek
Na koniec posyp ciasto bezami - jeśli masz większe bezy, to możesz je dodatkowo lekko rozkruszyć.
małe bezy i beziki

Szklanka ma pojemność 250 ml.

Serving: 100gCalories: 267kcalWeglowodany: 28gProtein: 4gTłuszcz: 15g

Słowo kluczowe ciasto z kremem i bezami, wiosenne ciasto

Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!