Jak zrobić ciasto kakaowo-jogurtowe krok po kroku

Krok 1 - przygotowania

• Formę do pieczenia posmaruj masłem i wysyp mąką lub bułką tartą - albo wyłóż papierem do pieczenia.
  
• Rozgrzej piekarnik do 160℃ (termoobieg) lub 170℃ (tryb góra/dół).
• Przesiej razem przez sito mąkę, kakao i proszek do pieczenia.
  120 g mąki pszennej, 60 g gorzkiego kakao, 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  

Krok 2 - przygotowanie ucieranego ciasta kakaowego

• Masło i cukier przełóż do dużej misy i zacznij miksować na wysokich obrotach.
  200 g masła, 250 g cukru pudru
  
• Miksuj tak przez kilka minut - aż masa nabierze bladego koloru i powiększy swoją objętość.
  
• Wtedy dodaj do masy maślanej po jednym jajku i łyżce przesianej mąki z kakao - zmiksuj krótko na niskich obrotach - tylko do połączenia.
  4 jajka
  
• Gdy dodasz już wszystkie jajka, wsyp około połowę reszty mąki i krótko zmiksuj na małych obrotach.
  
• Dodaj jogurt i krótko zmiksuj.
  230 g jogurtu
  
• Dodaj resztę mąki i krótko zmiksuj - przestań miksować, gdy jeszcze widać resztki mąki na ściankach miski.
  
• Wtedy domieszaj ciasto łyżką.
• Przełóż ciasto do przygotowanej foremki.
  

Krok 3 - pieczenie ciasta kakaowo-jogurtowego

• Wstaw formę z ciastem do nagrzanego piekarnika - ustaw formę bliżej dolnej części piekarnika.
• Piecz ciasto przez około 80 minut - do suchego patyczka (ciasto nie rośnie zbyt mocno).
• Po upieczeniu ciasto ostudź i wyjmij z foremki.

Krok 4 - przygotowanie polewy czekoladowej

• Śmietanę kremówkę podgrzej i gdy będzie gorąca dodaj do niej połamaną czekoladę.
  100 ml śmietany kremówki, 100 g czekolady
  
• Wymieszaj razem aż czekolada się rozpuści i otrzymasz jednolitą polewę.
• Ostudź ją i gdy lekko zgęstnieje polej nią ciasto.
• Jeśli chcesz zrobić polewę z mlecznej czekolady, to przeczytaj wskazówki pod przepisem!