Jak zrobić ciasto z borówkami i makiem krok po kroku

Krok 1 - przygotowania

• Wyjmij przynajmniej dwie godziny wcześniej z lodówki masło, jajka i mleko.
• Formę do pieczenia posmaruj masłem i wysp mąką, albo wyłóż papierem do pieczenia.
  
• Włącz piekarnik na grzanie do 170℃ (termoobieg) albo 180℃ (tryb góra/dół).
• Zmieszaj razem mąkę, proszek do pieczenia i mak.
  300 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 45 g maku w ziarnach
  

Krok 2 - przygotowanie ucieranego ciasta

• Do dużej misy przełóż miękkie masło, dodaj cukier oraz skórkę startą z cytryny.
  150 g masła, 200 g cukru pudru, skórka z 1 cytryny
  
• Zmiksuj to razem na wysokich obrotach miksera aż masa nabierze puszystości i jasnej barwy - u mnie to około 3 minuty.
  
• Do masy maślanej dodaj po jednym jajku oraz łyżce zmieszanej mąki i zmiksuj krótko na niskich obrotach - tylko do połączenia.
  3 jajka
  
• Dodaj sok z cytryny i krótko zmiksuj.
  ok 45 g soku z cytryny
  
• Dodaj partiami na zmianę zmieszaną mąkę oraz mleko - miksuj krótko tylko do połączenia składników!
  180 ml mleka
  
• Dodaj do ciasta borówki i delikatnie wymieszaj łyżką.
  ok 250 g borówek
  
• Przełóż ciasto do przygotowanej formy.
  

Krok 3 - pieczenie ciasta z borówkami

• Wstaw formę z ciastem do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 50 minut - do suchego patyczka.
• Po upieczeniu ciasto ostudź i wyjmij z formy.

Krok 4 - przygotowanie lukru

• Zmieszaj cukier puder z sokiem z cytryny - dodawanym porcjami - aż otrzymasz dość gęsty lukier.
  150 g cukru pudru, ok 2-3 łyżki soku z cytryny
  
• Posmaruj lukrem wierzch ciasta.
• Na koniec możesz posypać ciasto odrobiną maku albo zetrzeć trochę skórki cytrynowej.