Drożdżówka z migdałowymi gruszkami przepis

Przepis na drożdżowe ciasto z gruszkami w amaretto i z migdałową kruszonką.

5 z 2 ocen

Czas przygotowania 30

Czas gotowania 45

1 20

Łączny czas 2 35

Rodzaj Ciasta

Porcje 12

Owoce obierz i pokrój w kostkę.
3 gruszki
Przełóż je do garnuszka zalej likierem, dodaj cukier (jeśli nie masz likieru, to możesz użyć wodę z dodatkiem odrobiny aromatu migdałowego).
około 1/3 szklanki amaretto, 1/3 szklanki cukru
Podgrzewaj, aż gruszki zmiękną i większość sosu wyparuje.
Aby zagęścić owoce, dodaj do nich rozpuszczoną mąkę ziemniaczaną.
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej, odrobina zimnej wody
Odstaw gruszki do wystudzenia.

Drożdże rozprowadź w letnim mleku z 1 łyżeczką cukru, po czym odstaw przykryty rozczyn do wyrośnięcia (zwykle trwa to około pół godziny, albo mniej).
100 ml mleka, 1 łyżeczka cukru, 15 g świeżych drożdży
Do miski wsyp przesianą mąkę, resztę cukru, sól i jajko, dodaj rozpuszczone i przestudzone masło.
35 g cukru, 50 g masła, 1 jajko, 1 szczypta soli, 220 g mąki pszennej, 2 czubate łyżki migdałów
Dodaj rozczyn drożdży i zagnieć jednolite ciasto.
Miskę przykryj i odstaw do wyrośnięcia na około godzinę.
Po tym czasie ciasto znowu zagnieć.
Przełóż je do wysmarowanej olejem blaszki.
Na wierzchu połóż owoce.

Wszystkie składniki razem zagnieć, tworząc dość sypką masę - w razie konieczności dodaj więcej masła lub mąki.
4 łyżki masła, 4 łyżki mąki pszennej, 2 łyżki migdałów, 3 łyżki cukru
Kruszonką posyp wierzch ciasta.
Na koniec dodaj płatki migdałowe.
1 garść płatków migdałowych
Wstaw ciasto do zimnego piekarnika, nastaw temperaturę na 180 stopni (góra/dół) i piecz drożdżówkę przez około 40-45 minut (sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe).

Słowo kluczowe ciasto drożdżowe z gruszkami, migdałowa drożdżówka

Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!