Drożdżówka z powidłami przepis
Przepyszna, puszysta bułka drożdżowa zaplatana z konfiturą morelową.
Wyposażenie
- Podłużna forma do pieczenia o długości około 30 cm.
Składniki
składniki na ciasto drożdżowe
- 300 g mąki pszennej (2 szklanki + trochę do posypania blatu)
- 40 g cukru (1/5 szklanki)
- 15 g świeżych drożdży (lub opakowanie suszonych)
- 1 łyżeczka cukru (do drożdży)
- 120 ml mleka (ciepłego - nie gorącego)
- 40 g masła (rozpuszczonego i ostudzonego)
- 1 jajko (rozmiar L)
dodatkowo do drożdżówki
- 5 łyżeczek powideł (morelowych Stovit)
składniki na lukier do drożdżówki
- 150 g cukru pudru (1 szklanka)
- 2-3 łyżki mleka (do konsystencji)
Instrukcja
Jak zrobić ciasto drożdżowe krok po kroku
- Drożdże rozkrusz do ciepłego mleka (nie może być zbyt gorące), dodaj łyżeczkę cukru i dokładnie wymieszaj.15 g świeżych drożdży, 1 łyżeczka cukru, 120 ml mleka
- Kubek z zaczynem przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na około 20 minut - w tym czasie zaczyn powinien zacząć pracować - urośnie i zgęstnieje.
- Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj resztę cukru, jajko, rozpuszczone i ostudzone masło.300 g mąki pszennej, 40 g cukru, 1 jajko, 40 g masła
- Wlej rozczyn drożdżowy i wyrób elastyczne ciasto.
- Miskę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę - powinno urosnąć i podwoić swoją objętość.
- Wyrośnięte ciasto wyjmij na blat posypany mąką i krótko zagnieć.
- Rozwałkuj ciasto na cienki placek.
- Nałóż około 5 łyżeczek Konfitury Morelowej Stovit mniej więcej na połowę ciasta i dokładnie rozsmaruj.5 łyżeczek powideł
- Złóż ciasto na pół przykrywając "czystym" ciastem posmarowaną część.
- Pokrój ciasto na cienkie paseczki - o szerokości około 1,5 cm.
- Każdy paseczek zwiń kilka razy wokół siebie i lekko przyklej do blatu.
- Zwiń ciasto w rulon zaczynając od góry (zobacz film z przygotowania ciasta zamieszczony na dole).
- Formę do pieczenia posmaruj masłem i wysyp mąką.
- Przełóż ciasto do formy, przykryj ściereczką i odstaw na około pół godziny - do napuszenia.
- Piekarnik rozgrzej do temperatury 170 stopni (tryb termoobieg).
- Piecz drożdżówkę przez około 35 minut - aż będzie rumiana.
- Ciasto ostudź.
Jak zrobić lukier na ciasto drożdżowe
- Do miseczki wsyp cukier puder.150 g cukru pudru
- Dodawaj do niego po łyżce mleka i dokładnie mieszaj.2-3 łyżki mleka
- Gdy lukier będzie lekko płynny polej nim drożdżówkę.
Film
Prywatne
Wartości Odżywcze
Serving: 100gCalories: 268kcalWeglowodany: 47gProtein: 6gTłuszcz: 6g
Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!