Jak zrobić bougatsę z kremem

• Rozgrzej piekarnik do 200 stopni (góra/dół).
• Wlej mleko do dużego garnka, dodaj cukier i cukier waniliowy - zagotuj.
  1 l mleka, 100 g cukru, 1 łyżka cukru waniliowego
• W tym czasie jajka zmiksuj ze skrobią.
  4 jajka, 40 g skrobi
  
• Wlej do jajek część zagotowanego mleka i zmiksuj.
  
• Przelej jajka do reszty mleka i gotuj razem aż krem zgęstnieje - jak budyń. Zdejmij z kuchenki.
  
• Żaroodporne naczynie posmaruj rozpuszczonym masłem.
• Weź połowę ciasta filo - u mnie to było 3,5 arkusza i lekko gniotąc je ułóż je w foremce tak aby zapełnić całe dno.
  
• Pokrop wierzch ciasta rozpuszczonym masłem.
  ok 50 g masła
• Podpiecz w piekarniku przez 5 minut.
• Wyjmij foremkę i wlej krem - rozprowadź po całej powierzchni.
  
• Pozostałe ciasto filo pozagniataj podobnie jak spodnią warstwę i ułóż na górze.
  
• Polej rozpuszczonym masłem.
• Piecz bougatsę przez 15 minut - do zarumienia.
• Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i odstaw na około 15 minut.
• Podaj na ciepło posypane cukrem pudrem.
  cukier puder