Przepis na grecki deser z ciasta filo z kremem
Dziś u mnie grecka Bougatsa, czyli szybki, pyszny i mocno kremowy deser zrobiony z ciasta filo i lekkiego kremu. Możecie ją zjeść na słodkie śniadanie na ciepło, albo na przekąskę w ciągu dnia. Zobaczcie jak Grecy zaczynają swój dzień i spróbujcie tego deseru z ciastem filo.
Grecki deser z ciasta filo – uwagi
Dziś się wam poleca grecka bougatsa.
A co to takiego?
To bardzo popularny w Grecji deser zrobiony z ciasta filo zapiekanego z lekkim kremem.
Grecy najchętniej zjadają bougatsę na śniadanie – niedługo po upieczeniu. Wtedy jest jeszcze ciepła i krem jest luźniejszy – w typie budyniu.
Przygotowanie tego greckiego dania zabiera raptem około 30 minut, dlatego to świetny pomysł na szybkie, pyszne śniadanie.
A tego co nie zjecie na śniadanie możecie podać potem na deser.
Po ostudzeniu krem bardziej tężeje i wtedy można ukroić ładniejsze kawałki.
Jak zrobić bougatsę – wskazówki
Będziecie tu przede wszystkim potrzebować ciasto filo. Ja miałam opakowanie 300 g, a w nim 7 arkuszy ciasta.
Moją bougatsę przygotowałam w wyższym naczyniu żaroodpornym o wielkości 23/28 cm.
Poza tym będziecie potrzebować masło, mleko, jajka, cukier i skrobię – w przepisie z którego korzystałam była używana skrobia kukurydziana, ale możecie też skorzystać z ziemniaczanej.
A teraz co do masła ….
W przepisie autorka używa do bougatsy 200 g masła. Dla mnie to było trochę nie do przejścia i ja użyłam jedynie 50 g masła.
Musicie sami zdecydować jak dużo go dacie, ale ilość 50 g moim zdaniem jest wystarczająca.
Masło używamy do posmarowania foremki oraz do skropienia ciasta filo.
Masło dodaje ciastu filo chrupkości, więc nie rezygnujcie z niego zupełnie.
Za to jeśli chcecie trochę obniżyć kaloryczność, to do kremu możecie zamiast cukru użyć erytrol.
Mam nadzieję, że ta grecka bougatsa z ciasta filo zasmakuje wam równie mocno jak mi :)
Dajcie znać w komentarzach!
A z kuchni greckiej polecam wam jeszcze między innymi greckie ciasto karydopita, zupę jajeczno-cytrynową albo pastę htipiti z papryki :)
Ps.
Przy okazji polecam wam również moją książkę „Najlepsze wypieki Beaty” gdzie znajdziecie mnóstwo pysznych słodkich wypieków na każdą okazję :)
