Krem ananasowy (pineapple curd)
![pineapple curd krem ananasowy](https://wypiekibeaty.com.pl/wp-content/uploads/2014/03/pineapple-curd1.jpg)
Przepis na krem ananasowy
Krem ananasowy (pineapple curd) to pyszny i aromatyczny aksamitny krem, przygotowany z dojrzałego ananasa, jajek, cukru i masła. Ten gęsty i kremowy dodatek o owocowym smaku może być stosowany na wiele sposobów – jako wypełnienie do ciast, babeczek i tart, lub jako polewa do lodów i deserów. Jego intensywny, tropikalny smak sprawi, że każdy kto go spróbuje, nie będzie mógł się oprzeć kolejnej porcji. Spróbuj również Ty!
Spis treści
![pineapple curd4 pineapple curd4](https://wypiekibeaty.com.pl/wp-content/uploads/2014/03/pineapple-curd4.jpg)
Ananasowy curd przepis krok po kroku
Jeśli lubisz lekkie, a jednocześnie smakowite kremy owocowe, które świetnie nadają się do różnych ciast i deserów, to spróbuj tego tropikalnego kremu – pineapple curd :)
![pineapple curd1 pinceapple curd](https://wypiekibeaty.com.pl/wp-content/uploads/2014/03/pineapple-curd1-400x600.jpg)
Krem ananasowy (pineapple curd) przepis
Składniki
składniki na krem ananasowy pineapple curd
- 400 g świeżego ananasa ((waga po obraniu))
- 35 g cukru
- 2 żółtka (u mnie z jajek rozmiar L)
- 1 jajko (rozmiar L)
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki mąki kukurydzianej (płaskie – lub skrobi ziemniaczanej)
- 1 łyżeczka masła
Instrukcja
Jak zrobić kremem z ananasa pineapple curd
- Ananasa obierz, usuń brązowe „dziurki” i pokrój na kawałki.400 g świeżego ananasa
- Zmiksuj je w blenderze, a następnie przetrzyj przez sito, by pozbyć się grubych, niezmiksowanych kawałów.
- Przełóż puree z ananasa do garnka, dodaj cukier, sok z cytryny, żółtka i jajka oraz mąkę kukurydzianą.35 g cukru, 2 żółtka, 1 jajko, 2 łyżki soku z cytryny, 2 łyżki mąki kukurydzianej
- Roztrzep wszystko na jednolitą masę.
- Gotuj na małym gazie, aż zacznie bulgotać, bardzo często mieszając, by masa nie przypaliła się.
- Na koniec dodaj masło i dokładnie wymieszaj.1 łyżeczka masła
- Przełóż krem do słoiczka i odstaw do wystudzenia (możesz na wierzchu kremu położyć krążek wycięty z papieru do pieczenia – wtedy na kremie nie utworzy się twardawa warstwa).
Prywatne
Pineapple curd – uwagi
Przepis na ten niezwykły ananasowy krem, czyli pienapple curd – wypatrzyłam na blogu Kornik w kuchni.
Bardzo lubię świeże ananasy, więc nie dziwcie się, że szybko go wypróbowałam (miałam nosa, bo akurat kupiłam ananasa – a trafił się super, dojrzały, mocno żółty, wspaniały w smaku).
Trafił się mi spory okaz, więc z połowy zrobiłam krem, a resztę zjadłam (praktycznie sama – jakoś tak wyszło ;))
Krem z ananasa jest bardzo prosty do zrobienia, a jego smak powala – ostrzegam, że trudno się od niego oderwać :) Poza tym możecie użyć krem ananasowy do tortu – doda mu fajnego tropikalnego smaku i przełamie smak kremu.
Spróbujcie koniecznie.
Wypróbujcie też wersję pomarańczową, czyli orange curd :)
Polecane przepisy na słodkie wypieki z ananasem
Jeśli lubisz ananasa, to koniecznie wypróbuj inne moje przepisy z wykorzystaniem ananasa. Tu na szybko polecam trzy z nich:
Popularne Przepisy
Polecane przepisy
Krem ananasowy przepis
Przepis na przepyszny curd z ananasa. Curd to popularne w Anglii i USA aksamitne kremy robione na bazie owoców, albo soku z owoców. Pewnie nie raz się zetknęliście z niezwykle popularnym kremem lemon curd - czyli kremem cytrynowym. Jeśli tak, to wiecie o co chodzi :) Ja tu zrobiłam krem z ananasa i muszę powiedzieć, że to najlepszy krem jaki jadłam! Taki ananasowy krem z ananasa możecie dodać do ciasta - ja np. zrobiłam z nim mini tarty bezowe. Możecie przełożyć nim tort - będzie obłędnie smakował. Albo podać go na śniadanie do naleśników lub placuszków.
Ananasowy krem pineapple curd
Zobaczcie mój przepis na krem ananasowy i sprawdźcie jak zrobić krem curd. Z moim przepisem krem ananasowy uda się na pewno! Kupcie więc dorodnego ananasa i zróbcie z niego ten aksamitny krem. A jak wam zostanie trochę ananasa, to resztę możecie wykorzystać na przygotowanie tropikalnego smoothie, albo mini bez z kremem i ananasem.