Tort ananasowo-bananowy

Przepis na tort ananasowo-bananowy z kremem twarożkowym

Przepis na tort ananasowo-bananowy w stylu ciast „hummingbird” to kwintesencja tropikalnego smaku i aromatu. Wyróżniający się połączeniem soczystego ananasa i słodkich bananów, ten tort przywołuje na myśl egzotyczne plaże i letnią bryzę. Warstwy tortu przekładane są kremem twarożkowym, który dodaje mu kremowej konsystencji i delikatności. To pyszne i oryginalne ciasto, które doskonale sprawdzi się na różnorodne okazje, od rodzinnych spotkań po uroczystości rodzinne. Gorąco polecam!

Tort ananasowo-bananowy przepis krok po kroku

Jeśli lubisz niezwykłe i pełne smaku torty, to koniecznie przygotuj ten zaskakujący tort ananasowy.

Tort ananasowo-bananowy przepis

Wypieki Beaty

Przepis na przepyszny tort na cieście bananowo-ananasowym przełożonym kremem twarożkowym.

5 z 3 ocen

Postaw mi kawę Przypnij Udostępnij Drukuj

Czas przygotowania 1 godzina godzinę

Czas gotowania 1 godzina godzinę 30 minuty minut

4 godziny godzin

Łączny czas 6 godziny godzin 30 minuty minut

Rodzaj Ciasta

Kuchnia Kuchnia amerykańska

Porcje 15

Wyposażenie

• Forma do pieczenia o średnicy około 22 cm lub troszkę większa.

Nie blokuj ekranu (Ekran pozostanie włączony)

Składniki

składniki na ciasto ananasowo-bananowe do tortu

• 500 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki cynamonu
• 0,5 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
• 0,5 łyżeczki mielonego imbiru
• 150 g cukru trzcinowego (3/4 szklanki)
• 200 g cukru białego (1 szklanka)
• 3 jajka (rozmiar L)
• 1,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii ((dałam domowy cukier waniliowy))
• 1 szklanka oleju
• 1 szklanka ananasa (w kawałkach z puszki)
• 3 banany (- rozgniecione średnie )

składniki na poncz (jeśli lubisz wilgotne ciasta)

• 0,5 szklanki soku z ananasa ((z puszki))
• 0,5 szklanki wody

składniki na krem twarożkowy do tortu

• 1 kg twarogu (sernikowego w wiaderku (użyłam Piątnicę))
• 200 g cukru pudru
• 60 g masła (miękkiego )
• ok 0,5 szklanki śmietany kremówki (do konsystencji (jeśli używasz luźniejszego i wilgotniejszego twarogu, to raczej nie będziesz potrzebować dodawać śmietany))
• 1 łyżka ekstraktu z wanilii

Instrukcja

 

Jak zrobić ciasto ananasowo-bananowe do tortu

• Zmieszaj razem mąkę, sodę, proszek do pieczenia, przyprawy oraz obydwa cukry.
  500 g mąki pszennej, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 2 łyżeczki cynamonu, 0,5 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej, 0,5 łyżeczki mielonego imbiru, 150 g cukru trzcinowego, 200 g cukru białego
• Jajka lekko roztrzep rózgą lub widelcem, dodaj olej i ekstrakt z wanilii – wymieszaj.
  3 jajka, 1,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii, 1 szklanka oleju
• Ananasy zmiksuj blenderem, albo bardzo drobno posiekaj i ugnieć widelcem, dodaj rozgniecionego banana.
  1 szklanka ananasa, 3 banany
• Połącz ananasa i banana z jajkami z olejem.
• Mokre składniki dodaj do suchych i krótko zmieszaj (masa zrobi się gęsta), dodaj rozgniecione ananasy i banany – krótko zmiksuj, a na koniec wymieszaj łyżką zbierając z boków ciasto.
• Przełóż ciasto do tortownicy o średnicy 22 cm (24 też będzie dobra).
• Piecz ciasto w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni (tryb góra/dół) przez około 1,5 godziny – do suchego patyczka.
• Po upieczeniu ostudź i przekrój na 3 blaty (ja dałam radę podzielić na 4).

Jak zrobić krem twarożkowy do tortu

• Masło lekko zmiksuj, dodaj do niego twaróg, cukier i wanilię – miksuj do połączenia.
  1 kg twarogu, 200 g cukru pudru, 60 g masła, 1 łyżka ekstraktu z wanilii
• Jeśli twój twaróg jest gęsty i masa jest gęsta, to dodaj śmietany kremówki.
  ok 0,5 szklanki śmietany kremówki

Tort ananasowo-bananowy – wykończenie:

• Blaty ciasta polewaj ponczem (jeśli lubisz bardziej wilgotne ciasta) i smaruj kremem twarogowym.
• Możesz również na krem wyłożyć pokrojone ananasy, które zostały w puszce.
• Wierzch i boki tortu posmaruj kremem.
• Schłodź w lodówce przez kilka godzin.
• Przed podaniem udekoruj wg uznania.

Uwagi

Szklanka ma pojemność 250 ml. 

Prywatne

Tu możesz dodać swoje prywatne notatki

Słowo kluczowe tort ananasowy, tort humming bird

Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!

Ananasowy tort z kremem twarożkowym – uwagi

Tort ananasowo-bananowy przygotowałam na bardzo specjalną okoliczność. Żeby nie trzymać Was w niepewności powiem od razu – upiekłam go na czwarte urodziny bloga. Samej mi trudno uwierzyć,  że to już cztery lata minęły. Niewinne początki, pełne zdumienia, że to w ogóle ktoś ogląda, a teraz jest Was coraz więcej i coraz częściej do mnie zaglądacie – co mnie ogromnie cieszy.

Ten tort jest dla mnie, ale głównie jest dla Was – za to że jesteście, wpadacie, komentujecie, a przede wszystkim – pieczecie razem ze mną. Dziękuję Wam bardzo!

Jak przygotować tort ananasowy – wskazówki

A teraz troszkę o samym torcie – aromatyczne, wilgotne ciasto z ananasem i bananem, z cynamonem i gałką muszkatołową – samo w sobie przepyszne. Ale to za mało na taką szczególną okazję – ciasto pokroiłam na blaty (wyszło takie wysokie, że podzieliłam go na cztery blaty !!) i przełożyłam kremem twarogowym – najprostszym na świecie, a jednocześnie najpyszniejszym w takim połączeniu. Przez większą ilość blatów zabrakło mi trochę kremu na boki ciasta, za to wyszedł mi bardzo modny w ostatnim czasie naked cake, czyli goły tort (bardzo  mi się podobają takie torty, więc nie rozpaczałam nad nim ;))

Gorąco zachęcam Wam do upieczenia tego tortu – myślę, że również fajnie sprawdzi się na Wielkanoc – żółte owoce i twaróg bardzo kojarzą się mi z tym świętem :) A żonkile w dekoracji, to ukłon w stronę Wiosny.

Ps. Z innych nietypowych, ale pysznych torcików polecam Wam również torcik dyniowo-karmelowy oraz torcik daktylowy :)

Oryginalny przepis znalazłam na stronie Delicious.com, podaję swoją zmienioną wersję.

Polecane przepisy na torty na specjalne okazje

Koniecznie zobaczcie i wypróbujcie inne moje przepisy na niezwykłe, pyszne i piękne torty świetne na specjalne okazje i święta. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy, a dużo więcej na blogu:

Czekoladowy tort Tuxedo z musem przepis z filmem

Tort bożonarodzeniowy z żurawinami przepis z filmem

Tort red velvet przepis