Tort ananasowo-bananowy

Zaktualizowany: 2024 7 lutego
tort ananasowo-bananowy 3

Przepis na tort ananasowo-bananowy z kremem twarożkowym

Przepis na tort ananasowo-bananowy w stylu ciast „hummingbird” to kwintesencja tropikalnego smaku i aromatu. Wyróżniający się połączeniem soczystego ananasa i słodkich bananów, ten tort przywołuje na myśl egzotyczne plaże i letnią bryzę. Warstwy tortu przekładane są kremem twarożkowym, który dodaje mu kremowej konsystencji i delikatności. To pyszne i oryginalne ciasto, które doskonale sprawdzi się na różnorodne okazje, od rodzinnych spotkań po uroczystości rodzinne. Gorąco polecam!

tort ananasowo-bananowy 9

Tort ananasowo-bananowy przepis krok po kroku

Jeśli lubisz niezwykłe i pełne smaku torty, to koniecznie przygotuj ten zaskakujący tort ananasowy.

tort ananasowy

Tort ananasowo-bananowy przepis

Wypieki Beaty
Przepis na przepyszny tort na cieście bananowo-ananasowym przełożonym kremem twarożkowym.
5 z 3 ocen
Czas przygotowania 1 hour
Czas wykonania 1 hour 30 minut
4 hours
Czas całkowity 6 hours 30 minut
Porcje 15
Wyposażenie
  • Forma do pieczenia o średnicy około 22 cm lub troszkę większa.
Składniki

składniki na ciasto ananasowo-bananowe do tortu

  • 500 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 0,5 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
  • 0,5 łyżeczki mielonego imbiru
  • 150 g cukru trzcinowego (3/4 szklanki)
  • 200 g cukru białego (1 szklanka)
  • 3 jajka (rozmiar L)
  • 1,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii ((dałam domowy cukier waniliowy))
  • 1 szklanka oleju
  • 1 szklanka ananasa (w kawałkach z puszki)
  • 3 banany (- rozgniecione średnie )

składniki na poncz (jeśli lubisz wilgotne ciasta)

  • 0,5 szklanki soku z ananasa ((z puszki))
  • 0,5 szklanki wody

składniki na krem twarożkowy do tortu

  • 1 kg twarogu (sernikowego w wiaderku (użyłam Piątnicę))
  • 200 g cukru pudru
  • 60 g masła (miękkiego )
  • ok 0,5 szklanki śmietany kremówki (do konsystencji (jeśli używasz luźniejszego i wilgotniejszego twarogu, to raczej nie będziesz potrzebować dodawać śmietany))
  • 1 łyżka ekstraktu z wanilii
Instrukcja
 

Jak zrobić ciasto ananasowo-bananowe do tortu

  • Zmieszaj razem mąkę, sodę, proszek do pieczenia, przyprawy oraz obydwa cukry.
    500 g mąki pszennej, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 2 łyżeczki cynamonu, 0,5 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej, 0,5 łyżeczki mielonego imbiru, 150 g cukru trzcinowego, 200 g cukru białego
  • Jajka lekko roztrzep rózgą lub widelcem, dodaj olej i ekstrakt z wanilii – wymieszaj.
    3 jajka, 1,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii, 1 szklanka oleju
  • Ananasy zmiksuj blenderem, albo bardzo drobno posiekaj i ugnieć widelcem, dodaj rozgniecionego banana.
    1 szklanka ananasa, 3 banany
  • Połącz ananasa i banana z jajkami z olejem.
  • Mokre składniki dodaj do suchych i krótko zmieszaj (masa zrobi się gęsta), dodaj rozgniecione ananasy i banany – krótko zmiksuj, a na koniec wymieszaj łyżką zbierając z boków ciasto.
  • Przełóż ciasto do tortownicy o średnicy 22 cm (24 też będzie dobra).
  • Piecz ciasto w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni (tryb góra/dół) przez około 1,5 godziny – do suchego patyczka.
  • Po upieczeniu ostudź i przekrój na 3 blaty (ja dałam radę podzielić na 4).

Jak zrobić krem twarożkowy do tortu

  • Masło lekko zmiksuj, dodaj do niego twaróg, cukier i wanilię – miksuj do połączenia.
    1 kg twarogu, 200 g cukru pudru, 60 g masła, 1 łyżka ekstraktu z wanilii
  • Jeśli twój twaróg jest gęsty i masa jest gęsta, to dodaj śmietany kremówki.
    ok 0,5 szklanki śmietany kremówki

Tort ananasowo-bananowy – wykończenie:

  • Blaty ciasta polewaj ponczem (jeśli lubisz bardziej wilgotne ciasta) i smaruj kremem twarogowym.
  • Możesz również na krem wyłożyć pokrojone ananasy, które zostały w puszce.
  • Wierzch i boki tortu posmaruj kremem.
  • Schłodź w lodówce przez kilka godzin.
  • Przed podaniem udekoruj wg uznania.
Notatki
Szklanka ma pojemność 250 ml. 
Prywatne
Słowa kluczowe tort ananasowy, tort humming bird
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
tort ananasowo-bananowy 2

Ananasowy tort z kremem twarożkowym – uwagi

Tort ananasowo-bananowy przygotowałam na bardzo specjalną okoliczność. Żeby nie trzymać Was w niepewności powiem od razu – upiekłam go na czwarte urodziny bloga. Samej mi trudno uwierzyć,  że to już cztery lata minęły. Niewinne początki, pełne zdumienia, że to w ogóle ktoś ogląda, a teraz jest Was coraz więcej i coraz częściej do mnie zaglądacie – co mnie ogromnie cieszy.

Ten tort jest dla mnie, ale głównie jest dla Was – za to że jesteście, wpadacie, komentujecie, a przede wszystkim – pieczecie razem ze mną. Dziękuję Wam bardzo!

tort ananasowo-bananowy 8

Jak przygotować tort ananasowy – wskazówki

A teraz troszkę o samym torcie – aromatyczne, wilgotne ciasto z ananasem i bananem, z cynamonem i gałką muszkatołową – samo w sobie przepyszne. Ale to za mało na taką szczególną okazję – ciasto pokroiłam na blaty (wyszło takie wysokie, że podzieliłam go na cztery blaty !!) i przełożyłam kremem twarogowym – najprostszym na świecie, a jednocześnie najpyszniejszym w takim połączeniu. Przez większą ilość blatów zabrakło mi trochę kremu na boki ciasta, za to wyszedł mi bardzo modny w ostatnim czasie naked cake, czyli goły tort (bardzo  mi się podobają takie torty, więc nie rozpaczałam nad nim ;))

Gorąco zachęcam Wam do upieczenia tego tortu – myślę, że również fajnie sprawdzi się na Wielkanoc – żółte owoce i twaróg bardzo kojarzą się mi z tym świętem :) A żonkile w dekoracji, to ukłon w stronę Wiosny.

Ps. Z innych nietypowych, ale pysznych torcików polecam Wam również torcik dyniowo-karmelowy oraz torcik daktylowy :)

tort ananasowo-bananowy 5
tort ananasowo-bananowy 7
tort ananasowo-bananowy 11
tort ananasowo-bananowy 6

Oryginalny przepis znalazłam na stronie Delicious.com, podaję swoją zmienioną wersję.

Polecane przepisy na torty na specjalne okazje

Koniecznie zobaczcie i wypróbujcie inne moje przepisy na niezwykłe, pyszne i piękne torty świetne na specjalne okazje i święta. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy, a dużo więcej na blogu:

Opublikowano: 2016 21 marca

Podziel się przepisem

Subskrybuj
Powiadom o
guest
Ocena Przepisu




Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych w celu publikacji komentarza

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

6 komentarzy
Najbardziej cenione
Najnowsze Najstarsze
Inline Feedbacks
View all comments

Popularne Przepisy

Polecane przepisy

Tort ananasowo-bananowy

Przepis na pyszny tort z ananasem i bananami oraz kremem twarogowym. Mamy tutaj niezwykle smaczne wilgotne ciasto ananasowo-bananowe w stylu humming bird  cake, które po przekrojeniu przełożyłam prostym kremem twarożkowym. Taki krem z twarogu świetnie się komponuje z ciastem bananowym. Taki torcik ananasowo-bananowy będzie świetny na Wielkanoc, ale również na urodziny czy inne okazje. Z tego przepisu wychodzi spory tort z kremem i owocami, więc na pewno wystarczy dla każdego.

Tort z ananasami i kremem twarożkowym

Ten tort jest inny od tortów, do których jesteśmy przyzwyczajeni Polsce. My lubimy torty na biszkopcie przekładanym kremem maślanym albo śmietankowym. Tu mamy cięższe i bardziej wilgotne ciasto z ananasem i bananami. A zamiast kremu maślanego lub śmietankowego jest krem twarożkowy zrobiony z twarogu na serniki. Ale mówię wam, to połączenie smaków jest rewelacyjne! Koniecznie wypróbujcie ten dokładny przepis na tort.

Ciasto ananasowe z kremem twarożkowym zasmakuje każdemu! Sprawdźcie sami.

Polecam wam również inne moje przepisy na domowe torty.