Ananasowe crumble

Ananasowe crumble to dla mnie taka egzotyczna kwintesencja lata – szczególnie, że tegoroczne lato w Polsce nas nie rozpieszczało.

Świeży, soczysty mocno aromatyczny ananas aż prosił się aby zrobić z niego coś pysznego – podsmażyłam go chwilkę z cukrem i rumem, a w międzyczasie przygotowałam kokosową kruszonkę – wykorzystałam do niej mąkę kokosową i cukier kokosowy – w ten sposób zrobiłam deser inspirowany likierem pinacolada 😀

Takie ananasowe crumble najlepiej jeść na ciepło – oczywiście z lodami – a do tego polecam jeszcze domowy sos karmelowy (ja użyłam solony karmel – bo go wręcz uwielbiam).

Ten deser będzie idealny na chłodne, pochmurne dni, bo swoim słonecznym kolorem skutecznie poprawi humor (nie wspominając o słodyczy owoców i karmelu).

Nie będę was również powstrzymywać jeśli zapragniecie polać dodatkowo deser odrobiną pinacolady – o – na pewno nie będę 😀

Mogę wam już tylko życzyć smacznego i dużo słońca 🙂

Zapraszam was również po inne przepisy na crumble – każdy jest pyszny.

Ananasowe crumble

 

Drukuj

Czas przygotowania

30 min

Czas wykonania

40 min

Czas całkowity

1 ha 10 min

 

Podaję kaloryczność bez lodów i polewy karmelowej.

Autor: Wypieki Beaty

Typ przepisu: Desery

Ilość: 6

Składniki

ananas:

• 1 duży świeży ananas
• 1 łyżka masła
• około 50 ml rumu
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• garść wiórek kokosowych

kruszonka:

• 100 g masła
• 50 g mąki kokosowej
• 50 g cukru kokosowego
• 50 g wiórek kokosowych

Wykonanie

1. Anasasa obierz, pokrój w plastry, usuń twardy środek, a resztę pokrój na kawałki.
2. Na patelni rozgrzej masło, wrzuć ananasa, wlej rum, dodaj cukier i wiórki kokosowe - podsmaż razem całość przez kilka minut.
3. Masło zmiksuj z mąką kokosową (możesz też użyć zwykłą mąkę - wtedy weź jej 150 g), cukrem kokosowym i wiórkami.
4. Dno foremki żaroodpornej wysmaruj masłem, wyłóż do niej podsmażonego ananasa, a na nim ułóż kruszonkę.
5. Piecz w 180 stopniach przez około 30-40 minut (kruszonka z mąki kokosowej ma tendencję, do dość szybkiego przypalania, więc w trakcie możesz przykryć foremkę folią aluminiową).
6. Podawaj crumble na ciepło z lodami 🙂

Składniki odżywcze

Wielkość porcji: 100 g Kalorie: 206 Tłuszcze: 13,8g Węglowodany: 19,3g Błonnik: 2,4g Białka: 0,8g

3.5.3228