rurki z malinowym kremem

Przepis na rurki z kremem i z malinami

Domowe rurki z kremem malinowym to przepyszna słodka przekąska, która zadowoli każdego łasucha. Rurki zrobiłam z kruchego ciasta obsypanego przed pieczeniem cukrem, a po upieczeniu wypełniłam je obłędnym krem malinowym. Takie słodkie i chrupiące rurki to idealne danie na przyjęcia, urodziny czy wieczór z przyjaciółmi przy filiżance kawy lub herbaty. Spróbujcie koniecznie!

rurki z kremem przepis

Rurki z kremem i malinami przepis krok po kroku

Już dziś przygotuj te niezwykle pyszne rurki i podaj na deser. Możesz tu również wykorzystać inne owoce, aby uzyskać inne smaki kremu do nadziania kruchych rurek. Spróbuj i daj znać w komentarzu, jak Ci smakowały :)

rurki z kremem

Rurki z kremem malinowym przepis

Wypieki Beaty
Przepis na przepyszne i ładnie się prezentujące kruche rurki z kremem i malinami. To idealna słodka przekąska na każdą okazję.
4.65 z 14 ocen
Czas przygotowania 2 hours 30 minut
Czas wykonania 15 minut
Czas całkowity 2 hours 45 minut
Danie Deser
Porcje 15
Kalorie 234 kcal
Składniki

składniki na ciasto do rurek

  • 200 g mąki pszennej (- 1 i 1/3 szklanki)
  • 100 g masła
  • 100 g kwaśnej śmietany ((użyłam 12 procentową))
  • 1 szczypta soli
  • cukier ( do posypania wierzchów)

składniki na mus malinowy:

  • około 100-150 g malin ((mogą być również mrożone))
  • 1 łyżka wody
  • 2-3 łyżki cukru (do smaku)

składniki na krem malinowy do rurek

Instrukcja
 

Jak zrobić ciasto na rurki

  • Z przygotowanych składników zagnieć ciasto, zawiń je w folię i schłodź w lodówce przez około godzinę.
    200 g mąki pszennej, 100 g masła, 100 g kwaśnej śmietany, 1 szczypta soli
  • Schłodzone ciasto rozwałkuj bardzo cienko – 2-3 mm grubości i pokrój w paski o szerokości około 3 cm.
  • Foremki do rurek posmaruj masłem i nawiń na nie paski ciasta.
  • Ułóż foremki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
  • Posyp wierzch ciasta cukrem kryształem.
    cukier
  • Piecz w 200 stopniach (góra/dół) przez około 15 minut – do lekkiego zrumienienia.
  • Ostrożnie zdejmij ciasto z rurek i połóż do wystudzenia.
  • Rurki ponownie posmaruj masłem i nawiń nową porcję ciasta.

Jak zrobić mus malinowy:

  • Składniki umieść w rondelku i podgrzewaj, aż maliny zmiękną i się rozpadną.
    około 100-150 g malin, 1 łyżka wody, 2-3 łyżki cukru
  • Przetrzyj maliny przez sitko, aby pozbyć się pestek.
  • Mus schłodź.

Jak zrobić krem do rurek

  • Żelatynę zalej odrobiną zimnej wody i odstaw do napęcznienia.
    2 łyżeczki żelatyny
  • Zmiksuj śmietanę aż będzie gęsta, dodaj mascarpone i cukier puder – zmiksuj.
    200 ml śmietany kremówki, 200 g serka mascarpone, 2 łyżki cukru pudru
  • Żelatynę podgrzej krótko w mikrofalówce.
  • Do masy śmietanowej dodaj mus z malin oraz żelatynę – krótko zmieszaj.
  • Krem przełóż do rękawa cukierniczego i napełnij nim rurki.
Prywatne
Składniki Odżywcze
Serving: 1sztukaKalorie: 234kcalWeglowodany: 18gBiałko: 3gTłuszcz: 17g
Słowa kluczowe krem do rurek, rurka z kremem, rurki z kremem
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!

Kruche rurki z kremem – wskazówki

Kupiłam na allegro metalowe foremki do pieczenia rurek i sobie leżały nierozpakowane w szufladzie.

Chyba czekały na maliny ;)

Dopiero teraz zachciało mi się rurek z kremem i to koniecznie malinowym :)

Same kruche rurki można upiec wcześniej i przechować w pojemniczku.

Przed podaniem należy napełnić je kremem.

Jaki krem do rurek?

Ja przygotowałam prosty krem na bazie śmietany kremówki, mascarpone i malin. Ale możecie też przygotować krem budyniowy do rurek – podobny jak do karpatki, albo krem czekoladowy. 

Pieczenie rurek jest trochę czasochłonne, bo trzeba je piec partiami – dlatego czasami lepiej upiec od razu więcej i przechować je na później.

Ja zrobiłam 15 rurek i wszystkie mi „poszły” w weekend :)

Przy okazji polecam wam moją książkę „Najlepsze wypieki Beaty” gdzie znajdziecie pyszne przepisy z bloga oraz wiele zupełnie nowych i niepublikowanych tutaj. Gorąco zapraszam.

najlepsze wypieki beaty
kruche rurki z kremem i malinami

Polecane przepisy na kruche słodkości na deser

Koniecznie wypróbuj również inne moje przepisy na kruche wypieki idealne na deser – świetnie się tu sprawdzą wszelki kruche rogaliki ze słodkim nadzieniem, albo kruche ciastka. Zobaczcie między innymi te przepisy: