Rogaliki krucho-drożdżowe z marmoladą

Już od bardzo dawna nie piekłam w domu rogalików i miałam na nie straszną ochotę :)

Kupiłam, więc marmoladę owocową, zrobiłam ciasto i oto są – rogaliki krucho-drożdżowe z marmoladą.

Nie za duże, fajnie puchate, a jednocześnie kruche.

Z lekko listkującym się ciastem.

Bardzo smakowite – spróbujcie koniecznie :D

Zapraszam was również na rogaliki drożdżowe z makiem, proste rogaliki twarogowe albo na maślane rogaliki idealne na śniadanie.

Ps. Z przepisu otrzymacie 16 rogalików (o wielkości około 10 cm). Szybko znikają, więc możecie od razu zrobić je z podwójnej porcji :D

Rogaliki krucho-drożdżowe z marmoladą – przepis do druku

Rogaliki krucho-drożdżowe z marmoladą

 

Drukuj

Czas przygotowania

90 min

Czas wykonania

17 min

Czas całkowity

1 h 47 min

 

Przepis na 16 sztuk.

Autor: Wypieki Beaty

Typ przepisu: Rogaliki

Ilość: 16

Składniki

• 250 g (1 i ⅔ szklanki) mąki pszennej tortowej
• 100 g miękkiego masła
• 90 g (1/3 szklanki) jogurtu greckiego lub śmietany 18%
• 20 g świeżych drożdży
• 1 łyżka cukru pudru
• około 100 g marmolady

Wykonanie

1. Jogurt grecki musi być ciepły - ja go włożyłam do miseczki, wstawiłam ją do większej miski i wlałam do niej gorącej wody.
2. Gdy jogurt się ociepli dodaj do niego drożdże i cukier puder - dokładnie wymieszaj, przykryj i odstaw do wyrośnięcia na około 20 minut.
3. W misie umieść mąkę i miękkie masło, dodaj rozczyn drożdżowy i wyrób ciasto - będzie gęste.
4. Uformuj z ciasta kulę, włóż do woreczka foliowego i schłódź w lodówce przez przynajmniej godzinę.
5. Po schłodzeniu wyjmij ciasto z lodówki i krótko zagnieć.
6. Podziel na dwie równe części.
7. Rozwałkuj jedną część na blacie lekko posypanym mąką.
8. Ciasto rozwałkuj na okręg, podziel ciasto na 8 trójkątów - przetnij ciasto na ćwiartki, a potem każdą ćwiartkę jeszcze na pół.
9. Rozdziel kawałki ciasta i jeszcze każdy z nich oddzielnie lekko rozwałkuj tak aby były cieńsze (rogaliki rosną w piekarniku i robią się grubsze).
10. Na szerszym kawałku trójkąta nałóż łyżeczkę marmolady i zwiń rogalik od szerokiej podstawy do wierzchołka.
11. Ułóż rogaliki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
12. Przygotuj rogaliki z drugiego kawałka ciasta.
13. Piecz rogaliki w 180 stopniach (tryb góra/dół) przez około 15-17 minut.
14. Po upieczeniu posyp rogaliki cukrem pudrem.

Składniki odżywcze

Wielkość porcji: 1 sztuka Kalorie: 126 Tłuszcze: 6 g Węglowodany: 15 g Białka: 2 g

3.5.3251

Inspiracja – Ania gotuje