Rogaliki krucho-drożdżowe z marmoladą
Składniki
Przygotowanie
Gdy jogurt się ociepli dodaj do niego drożdże i cukier puder - dokładnie wymieszaj, przykryj i odstaw do wyrośnięcia na około 20 minut.
W misie umieść mąkę i miękkie masło, dodaj rozczyn drożdżowy i wyrób ciasto - będzie gęste.
Uformuj z ciasta kulę, włóż do woreczka foliowego i schłodź w lodówce przez przynajmniej godzinę.
Podziel na dwie równe części.
Rozwałkuj jedną część na blacie lekko posypanym mąką.
Ciasto rozwałkuj na okręg, podziel ciasto na 8 trójkątów - przetnij ciasto na ćwiartki, a potem każdą ćwiartkę jeszcze na pół.
Rozdziel kawałki ciasta i jeszcze każdy z nich oddzielnie lekko rozwałkuj tak aby były cieńsze (rogaliki rosną w piekarniku i robią się grubsze).
Na szerszym kawałku trójkąta nałóż łyżeczkę marmolady i zwiń rogalik od szerokiej podstawy do wierzchołka.
Ułóż rogaliki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Przygotuj rogaliki z drugiego kawałka ciasta.
Piecz rogaliki w 180 stopniach (tryb góra/dół) przez około 15-17 minut.
Uwielbiam takie rogaliki do niedzielnej kawy. Moim zdaniem gorzka kawa idealnie pasuje do wszelkiego rodzaju słodkości. Ja lubię kawę, która nie jest kwaśna.