Przepis na truskawkowe shortcakes, czyli ciastka z truskawkami i kremem
Truskawkowe shortcakes to klasyczne, uwielbiane nie tylko w Stanach Zjednoczonych, ale również na całym świecie ciastka. Kruche i lekko puszyste shortcakes stanowią idealne połączenie z bitą śmietaną i owocami. Ja korzystając z sezonu na truskawki dodałam tu świeże, soczyste truskawki, które dodają ciastkom wyrazistego smaku i naturalnej słodyczy. Tak przygotowane i podane ciastka wyglądają fantastycznie i na pewno wzbudzą zachwyt u rodziny i gości!
Ciastka shortcakes z truskawkami – uwagi
Truskawkowe shorcakes, to dosłownie tłumacząc „małe/niskie ciastka z truskawkami„.
Popularne są głównie w Stanach Zjednoczonych i są to tak w zasadzie półkruche ciastka.
Ale są na tyle wysokie, że można je przeciąć na pół.
Najczęściej takie przecięte shortcakes smaruje się bitą śmietaną i dodaje do nich pokrojone truskawki.
Poza sezonem truskawkowym możecie wykorzystać inne owoce.
Jak zrobić shortackes z truskawkami – wskazówki
Do przygotowania moich truskawkowych shortcakes wykorzystałam przepis Jamesa Bearda.
Wszystko zrobiłam ściśle trzymając się przepisu oprócz jednego elementu.
On w swoich ciastkach używa gotowane żółtka, które ściera na drobnej tarce do ciasta.
Ja też miałam zamiar je dodać.
Co najmniej ze trzy razy wstawałam od laptopa, aby wstawić jajka do gotowania i ciągle coś mnie rozpraszało.
W końcu zupełnie o nich zapomniałam.
Zrobiłam swoje truskawkowe shortcakes.
Zrobiłam zdjęcia i zjedliśmy ciacha.
I dopiero przygotowując wpis zobaczyłam, że zapomniałam o tych nieszczęsnych żółtkach!
Czy one wiele zmieniają w cieście? Nie wiem.
Następnym razem dam, to będę wiedziała.
Wam zostawiam wybór – z żółtkami lub bez ;)
Poza nieszczęsnymi żółtkami będziecie potrzebować zimną śmietanę kremówkę, zimne masło oraz mąkę i cukier.
Zimne składniki są tu kluczowe! Ciastka należy również schłodzić w lodówce przed pieczeniem.
Po upieczeniu shorcakes studzicie i wtedy podajecie z bitą śmietaną i truskawkami.
Zapraszam was także do wypróbowania innych przepisów na ciasta z kremem oraz na domowe ciasteczka.
Polecane przepisy na proste ciastka idealne na deser
Koniecznie zobaczcie inne moje przepisy na proste i szybkie ciastka, które będą doskonałe na deser po obiedzie, albo na słodką przekąskę w ciągu dnia. Tutaj polecam trzy takie przepisy:
Cudowny deser ❤ Wyszły pyszne.