Jagodzianki i malinianki przepis
Przepis na pyszne bułeczki drożdżowe z twarogiem, jagodami i malinami.
Składniki
składniki na twarogowe ciasto drożdżowe do jagodzianek
- 25 g świeżych drożdży
- 120 ml mleka (ciepłego )
- 1 łyżeczka cukru ( - do drożdży)
- 3-4 szklanki mąki pszennej (- 450-600 g)
- 2 jajka (rozmiar L)
- 60 g masła (rozpuszczonego )
- 3 łyżki cukru
- 130 g twarogu półtłustego ((zmielonego lub ugniecionego widelcem) - w temperaturze pokojowej)
składniki na nadzienie do jagodzianek
- około 400 g owoców (u mnie jagody i maliny)
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
składniki na lukier do jagodzianek
- 200 g cukru pudru (- 1 i 1/3 szklanki)
- kilka łyżek wody (- do konsystencji)
Instrukcja
Jak zrobić twarogowe ciasto drożdżowe na jagodzianki
- Drożdże rozkrusz, dodaj łyżeczkę cukru i połowę mleka - wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce.25 g świeżych drożdży, 1 łyżeczka cukru, 120 ml mleka
- W dużej misce umieść 3 szklanki mąki (450 g), jajka, rozpuszczone masło, twaróg i cukier.3-4 szklanki mąki pszennej, 2 jajka, 60 g masła, 130 g twarogu półtłustego, 3 łyżki cukru
- Dodaj rozczyn drożdżowy.
- Zacznij wyrabiać ciasto - w razie potrzeby dodaj trochę mleka, albo dosyp mąki (ja dałam dużo mąki, bo ciasto było rzadkie) - ciasto musi być dość gęste, tak aby dało się go formować w rękach.
- Gotowe ciasto przykryj i odstaw na około godzinę do wyrośnięcia.
Jak zrobić jagodzianki i malinianki
- Wyrośnięte ciasto wyłóż na blat obsypany mąką i krótko zagnieć.
- Podziel na około 10 części (będą spore bułeczki), albo na kilkanaście jeśli wolisz mniejsze bułeczki.
- Każdy kawałek mocno rozpłaszcz dłońmi, na środek nałóż owoce wymieszane z cukrem i mąką i dokładnie zlep ciasto.około 400 g owoców, 2 łyżki cukru, 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- Bułeczki układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Gotowe bułeczki przykryj ściereczką i odstaw do napuszenia na około 20-30 minut.
- Piekarnik nagrzej do 170 stopni (termoobieg) i piecz bułeczki przez około 20-25 minut - aż będą rumiane.
- Po ostudzeniu posmaruj bułeczki lukrem (wodę do cukru dodawaj stopniowo, aż uzyskasz zadawalającą konsystencję).200 g cukru pudru, kilka łyżek wody
Prywatne
Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!