Jak zrobić knedle z truskawkami

• Ziemniaki najlepiej ugotuj dzień wcześniej, po ugotowaniu porządnie utłucz i ostudź.
  1,5 kg ziemniaków
• Do ostudzonych ziemniaków dodaj jajko, 100 g mąki pszennej, mąkę ziemniaczaną i cynamon - jeśli lubisz.
  1 jajko, około 100-150 g mąki pszennej, 30 g mąki ziemniaczanej, 1 łyżeczka cynamonu
• Zagnieć ciasto - jeśli jest bardzo lepkie to możesz dosypać trochę mąki - ale nie za dużo, ciasto nie może być za twarde.
• Blat posyp porządnie mąką, rozwałkuj ciasto na grubość około 1 cm.
• Dużą szklanką wycinaj koła, na środku każdego nasyp łyżeczkę cukru, połóż na nim truskawkę.
  cukier trzcinowy, około 500 g truskawek
• Zbierz boki ciasta do środka, dokładnie sklej i utocz kulkę.
• Odkładaj knedle na tacę wysypaną mąką.
• Ugotuj knedle w lekko osolonej wodzie - niech się gotują około 10 minut.
• Podawaj ciepłe polane jogurtem naturalnym i posypane cukrem, albo polane masłem z bułką tartą.