Knedle z truskawkami

Przepis na knedle z truskawkami

Zapraszam dziś na pyszny letni obiad na słodko – knedle tudzież pyzy z truskawkami. Przygotowanie takich knedli w domu nie jest specjalnie trudne, a smak i zadowolenie rodziny macie tu gwarantowane! Dlatego w sezonie na truskawki warto zrobić to danie w domu.

Pyzy z truskawkami (knedle) – uwagi

Muszę przyznać, że to pierwszy raz kiedy robiłam knedle.

W domu rodzinnym często robiłam kopytka, teraz trochę rzadziej, ale za to częściej robię kluski leniwe, stwierdziłam więc, że to nic trudnego ;)

No tak – trudne to to na pewno nie jest – za to okropnie brudzące i lepiące.

Po wszystkim pół kuchennego blatu miałam oblepionego ziemniakami, a ja sama ciągle myłam ręce, aby się pozbyć masy ;)

Na szczęście knedle z truskawkami wyszły pyszne, więc w ogólnym rozrachunku opłacało się przeżyć ten syf i to sprzątanie po nim :D

Niby ciasto na knedle robi się bardzo podobnie jak ciasto na kopytka, ale jest ono luźniejsze, a przez to bardziej lepkie – tak musi być, aby knedle były delikatne, a nie gniotowate – tego wolimy jednak uniknąć.

Dodajemy do nich całe truskawki, możemy dodać dodatkowo trochę cukru – ja również dałam łyżeczkę cynamonu do ciasta – bo lubię :)

Knedle podałam bardzo prosto – z jogurtem naturalnym, dodatkowym cynamonem i odrobiną trzcinowego cukru – prosto często oznacza „pysznie” i tak jest właśnie w tym przypadku.

Niektórzy takie knedle jedzą polane masłem z bułką tartą i cukrem – ja tak podaję leniwe i jest to bardzo dobre połączenie, więc sami zdecydujcie, którą wersję wolicie :)

A poza sezonem na truskawki zróbcie knedle ze śliwkami :D

Inspiracja – Lawendowy dom