Jak zrobić korzenne ciasto kokosowe

• W jednej misce zmieszaj razem suche składniki (razem z przyprawami).
  200 g cukru trzcinowego, 250 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 75 g wiórek kokosowych, 1 łyżeczka mielonego imbiru, 1 łyżeczka mielonego cynamonu, 1 szczypta gałki muszkatołowej, 1 szczypta mielonych goździków, 0,5 łyżeczki mielonego kardamonu
• W drugiej misce wymieszaj mokre składniki - olej, mleczko i jajka.
  100 ml oleju, 300 ml tłustego mleczka kokosowego, 4 jajka
• Dodaj mokre składniki do suchych i wymieszaj łyżką.
• Przelej ciasto do foremki o wielkości około 20/30 cm.
• Piecz ciasto w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni (tryb góra/dół) przez około 25 minut - do suchego patyczka.
• Po upieczeniu lekko ostudź.
• Aby przygotować lukier wsyp cukier puder do miski, dodaj imbir i dodaj po trochu mleczko kokosowe - wymieszaj.
  140 g cukru pudru, około 4 łyżki mleczka kokosowego, 0,5 łyżeczki mielonego imbiru
• Polej lukrem ciasto, a na koniec posyp płatkami kokosowymi i posyp posiekanymi orzechami.
  płatki kokosowe, pistacje