Korzenne ciasto kokosowe

Name: Korzenne ciasto kokosowe
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 100 ml oleju; 300 ml tłustego mleczka kokosowego; 4 duże jajka; 200 g cukru brązowego; 250 g mąki pszennej; 2 łyżeczki proszku do pieczenia; 75 g wiórek kokosowych; 1 łyżeczka mielonego imbiru; 1 łyżeczka mielonego cynamonu; szczypta gałki muszkatołowej; szczypta mielonych goździków; pół łyżeczki mielonego kardamonu; 140 g cukru pudru; około 4 łyżki mleczka kokosowego ((moje było dość płynne, więc wystarczyły mi 4)); pół łyżeczki mielonego imbiru; płatki kokosowe do posypania; posiekane pistacje do posypania

Korzenne ciasto kokosowe będzie Wam smakowało :D

Tak jak mi.

Leciutkie, wilgotne, aromatyczne ciasto na mleczku kokosowym, które dodałam również do lukru.

Do tego to ciasto na dwie miski i łyżkę – czyli w jednej misce mieszamy mokre składniki, w drugiej misce suche składniki, a potem łyżką mieszamy jedne z drugimi – koniec kropka.

Pieczenie zajmuje 25 minut, więc jeśli tylko macie w domu mleczko kokosowe i wiórki kokosowe, to możecie mieć gotowe ciasto w niespełna 30 minut :D

Rewelacja prawda?

Takie ciasta po prostu uwielbiam – nie dość, że pyszne, to jeszcze takie proste do zrobienia.

Każdy, powtarzam KAŻDY da radę go przygotować, bo prościej to się już chyba nie da :)

A do tego z przepisu otrzymacie sporą blaszkę ciasta – ja ją piekłam w foremce 20/30.

Polecam Wam również ciasto kokosowe z kremem oraz prostą babkę kokosową.

Korzenne ciasto kokosowe

Wypieki Beaty

5 z 2 ocen

Drukuj Przepis Przypnij przepis

Czas przygotowania 10 minut

Czas wykonania 25 minut

Czas całkowity 35 minut

Porcje

Składniki

ciasto:

100 ml oleju
300 ml tłustego mleczka kokosowego
4 duże jajka
200 g cukru brązowego
250 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
75 g wiórek kokosowych
1 łyżeczka mielonego imbiru
1 łyżeczka mielonego cynamonu
szczypta gałki muszkatołowej
szczypta mielonych goździków
pół łyżeczki mielonego kardamonu

wierch:

140 g cukru pudru
około 4 łyżki mleczka kokosowego (moje było dość płynne, więc wystarczyły mi 4)
pół łyżeczki mielonego imbiru
płatki kokosowe do posypania
posiekane pistacje do posypania

Instrukcja

W jednej misce zmieszaj razem suche składniki (razem z przyprawami), w drugiej misce wymieszaj mokre składniki - olej, mleczko i jajka.
Dodaj mokre składniki do suchych i wymieszaj łyżką.
Przelej ciasto do foremki o wielkości około 20/30 cm.
Piecz w 180 stopniach przez około 25 minut - do suchego patyczka.
Po upieczeniu lekko ostudź.
Aby przygotować lukier wsyp cukier puder do miski i dodaj po trochu mleczko kokosowe - wymieszaj.
Polej lukrem ciasto, a na koniec posyp płatkami kokosowymi i posyp posiekanymi orzechami.