Jak zrobić kruche ciasto z jagodami

• Do miski włóż jagody, sok z cytryny, mąkę kukurydzianą (ziemniaczaną) i konfiturę. Delikatnie wymieszaj i odstaw.
  500 g jagód, 2 łyżki soku z cytryny, 1 czubata łyżka mąki kukurydzianej, 1 czubata łyżka konfitury jagodowej
• Utrzyj masło z cukrem aż będzie puszyste i białe (można to zrobić mikserem).
  150 g masła, 150 g cukru pudru
• Dodaj jajko i mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszaj aż się dobrze połączy (ciasto będzie bardzo leciutkie i miękkie - nie zbite i twarde i jak tradycyjne ciasto kruche).
  250 g mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 jajko
• Posyp mąką blat i wyłóż ciasto.
• Zagnieć chwilę, a następnie podziel na dwie części (jedna odrobinę większa).
• Tą większą cześć delikatnie rozwałkuj (możesz to zrobić na papierze do pieczenia, aby łatwiej przenieść ciasto do foremki).
• Formę do tarty o średnicy około 24 cm lekko natłuść i wylep rozwałkowanym ciastem - pamiętaj o wylepieniu również boków foremki (ciasto powinno lekko wystawać poza brzeg).
• Wyłóż nadzienie na przygotowany spód.
• Rozwałkuj drugi kawałek ciasta na wielkość foremki. Przykryj nim górę tarty i sklej z ciastem ze spodu przez nałożenie wystających kawałków na wierzch.
• Posmaruj wierzch ciasta mlekiem i posyp odrobiną cukru pudru.
  trochę mleka
• Zrób nożem dwa długie rozcięcia, aby para mogła uchodzić.
• Piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez około 40 minut - do zrumienienia się.
• Ostudź przed podaniem.