Jak zrobić ciasto z truskawkami i budyniem

Krok 1 - przygotuj kruche ciasto

• Formę do pieczenia o wielkości około 20/30 cm wyłóż papierem do pieczenia.
• Piekarnik rozgrzej do 180 stopni - w trybie góra/dół.
• Mąkę, proszek do pieczenia, masło pokrojone na kawałki, cukier oraz jajko zagnieć razem - ciasto może być sypkie - o konsystencji kruszonki. Jeśli chcesz je bardziej zwarte to dodaj trochę zimnej wody i zagnieć w jednolitą kulkę.
  375 g mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 200 g masła, 1 jajko, ok 50 g cukru
  
• Wysyp mniej więcej 2/3 ciasta do foremki.
  
• Wylep dokładnie całe dno ciastem.
  
• Podpiecz ciasto przez 15 minut w nagrzanym piekarniku.

Krok 2 - przygotuj budyń

• Gdy ciasto się podpieka przygotuj budyń - do garnka przelej ok 700 ml mleka.
  750 ml mleka
  
• W pozostałym mleku rozpuść dwa budynie - jeśli masz niesłodzone budynie, to dodaj cukier.
  2 opakowania budyniu waniliowego, 5 łyżek cukru
  
• Przelej mleko z budyniem do garnka.
  
• Gotuj razem mieszając, aż otrzymasz gęsty budyń.

Krok 3 - przygotuj nadzienie

• Truskawki umyj i osusz, odetnij z nich szypułki, a większe owoce pokrój na ćwiartki lub połówki.
  ok 500 g truskawek
  
• Na podpieczony spód wyłóż budyń (nie musisz go wcześniej ostudzać).
  
• Wyłóż na budyń truskawki.
  
• Na koniec posyp wierzch owoców pozostałym ciastem.
  

Krok 4 - upiecz ciasto z truskawkami i budyniem

• Formę z ciastem wstaw do piekarnika i piecz przez około 40-50 minut - aż będzie ładnie rumiane z wierzchu.
• Upieczone ciasto ostudź - na początku gorący budyń będzie dość luźny, ale wraz ze stygnięciem będzie bardziej stały i będzie łatwiej kroić ładne kawałki.
• Ciasto możesz dodatkowo schować do lodówki.
• Przed podaniem możesz ciasto z truskawkami posypać cukrem pudrem.