Mazurek kawowy przepis

Przepis na pyszny i kruchy mazurek wielkanocny z kremem czekoladowo-kawowym.

5 z 5 ocen

Czas przygotowania 50

Czas gotowania 20

1 20

Łączny czas 2 30

Rodzaj Ciasta

Porcje 10

Calories 425 kcal

Z mąki, cukru, jajka i masła podzielonego na kawałki zagnieć kruche ciasto.
225 g mąki pszennej, 2 łyżki cukru pudru, 150 g masła, 1 jajko
Jeśli ciasto nie chce się połączyć w ładną masę, to dodaj troszkę zimnej wody.
woda
Zawiń ciasto w folię spożywczą i schowaj do lodówki na około godzinę.
Po tym czasie wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj na wielkość troszkę większą od wielkości foremki.
Foremkę posmaruj masłem i wysyp mąką lub bułką tartą.
Wylep ciastem foremkę i dociśnij dokładnie do brzegów.
Nakłuj ciasto widelcem.
Schowaj foremkę z ciastem do lodówki.
W tym czasie rozgrzej piekarnik do 170 stopni (termoobieg).
Przykryj ciasto papierem do pieczenia i wysyp na wierzch suche ziarna fasoli/grochu albo specjalne kuleczki ceramiczne do pieczenia.
Piecz tak ciasto przez 15 minut. Po tym czasie ostrożnie zdejmij papier z kuleczkami i podpiecz ciasto przez kolejne 5 minut.
Po upieczeniu ciasto ostudź.

Czekoladę połam na kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej - na kuchence postaw nieduży garnek z nalaną na dno wodą - zagotuj wodę.
100 g mlecznej czekolady
Postaw na garnku z wodę miskę (żaroodporną) z połamaną czekoladą. Podgrzewaj aż czekolada się rozpuści.
Serek mascarpone zmiksuj z kawą - możesz najpierw dodać do niego 1 łyżkę kawy.
200 g serka mascarpone, 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
Dodaj rozpuszczoną czekoladę i zmiksuj. Jeśli krem wydaje ci się za mało kawowy, to dosyp więcej rozpuszczalnej kawy w proszku.
Nałóż krem na wystudzony spód.
Udekoruj wg uznania.
małe bezy, posypki kolorowe, czekoladowe jajeczka
Ciasto przechowuj w lodówce.

Jeśli zostanie ci ciasto po wylepieniu foremki, to możesz z niego upiec ciasteczka :)

Serving: 100gCalories: 425kcalWeglowodany: 30gProtein: 6gTłuszcz: 31g

Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!