Jak zrobić migdałowe ciasto z jabłkami krok po kroku

Krok 1 - przygotowania

• Rozgrzej piekarnik do 170℃ (termoobieg) lub 180℃ (tryb góra/dół).
• Formę do pieczenia posmaruj masłem i wysyp bułką tartą lub mąką (możesz ją też wyłożyć papierem do pieczenia).
  
• Zmieszaj razem mąkę, migdały i proszek do pieczenia.
  125 g mąki pszennej, 125 g migdałów, 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  
• Dwa większe jabłka pokrój w kostkę.
  3 jabłka
  
• Trzecie jabłko pokrój w plasterki.
  

Krok 2 - przygotowanie ucieranego ciasta migdałowego

• Masło i cukier przełóż do większej misy (jeśli chcesz to możesz dodać odrobinę ekstraktu migdałowego) i zacznij je razem miksować na wysokich obrotach.
  160 g masła, 200 g cukru pudru, ekstrakt migdałowy
  
• Miksuj przez kilka minut aż masa maślana nabierze puszystości oraz bladego koloru.
  
• Wtedy dodaj do misy po jednym jajku oraz łyżce zmieszanej mąki - zmiksuj krótko - tylko do połączenia i na niskich obrotach miksera.
  4 jajka
  
• Gdy dodasz wszystkie jajka dodaj około połowę pozostałej mąką i krótko zmiksuj, dodaj resztę mąki i zmiksuj tylko do połączenia - przestań miksować, gdy widzisz jeszcze resztki mąki.
  
• Wtedy wyłącz mikser i domieszaj delikatnie ciasto łyżką.
  
• Dodaj do ciasta pokrojone w kostkę jabłka i delikatnie wymieszaj.
  
• Przełóż ciasto do przygotowanej formy.
  
• Ułóż na wierzchu pokrojone w plasterki jabłko i na koniec posyp wierzch ciasta płatkami migdałowymi.
  ok 30 g płatków migdałowych
  

Krok 3 - pieczenie ciasta migdałowego z jabłkami

• Formę z ciastem ustaw na środkowej półce piekarnika i piecz przez około 50-55 minut - do suchego patyczka.
• Po upieczeniu ciasto ostudź i wyjmij z formy.