Muffinki ze snickersami przepis
Przepis na przepyszne babeczki ze snickersami i kremem z masła orzechowego
Składniki
składniki na babeczki snickers
- 375 g mąki pszennej (- 2 i 1/2 szklanki)
- 100 g cukru (- pół szklanki)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
- 3 batoniki snickers ((po 51g))
- 2 jajka (rozmiar L)
- 120 ml mleka
- 100 g masła (roztopionego )
- 1/2 łyżki ekstraktu waniliowego ((można zastąpić 1 łyżką cukru z prawdziwą wanilią))
składniki na krem orzechowy do muffinek ze snickersami
- 100 g masła (miękkiego )
- 200 g masła orzechowego ((bez kawałków orzechów) - w temperaturze pokojowej)
- 3 łyżki mleka
- około 250 g cukru pudru
Instrukcja
Jak zrobić muffinki ze snickersami
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni (góra/dół).
- Blachę wyłóż papilotkami (ewentualnie wysmaruj masłem lub spryskaj tłuszczem do pieczenia).
- Trzy snickersy pokrój na kostkę o boku 1/2 cm (wpierw przekrój je wzdłuż, a potem na kawałki).3 batoniki snickers
- W misce wymieszaj wszystkie składniki suche wraz z kostkami snickersów.375 g mąki pszennej, 100 g cukru, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 szczypta soli
- W drugiej misce roztrzep jajka z mlekiem i ekstraktem. Dodaj powoli roztopione masło i energicznie wymieszaj.2 jajka, 120 ml mleka, 1/2 łyżki ekstraktu waniliowego, 100 g masła
- Dodaj mieszaninę do składników sypkich i delikatnie wymieszaj - masa nie powinna być bardzo jednorodna (jeśli wydaje się za gęsta, to dodaj trochę mleka).
- Ciastem napełnij papilotki do 3/4 ich wysokości (muffiny ładnie wyrosną i będą miały "czapeczki").
- Wstaw do piekarnika na 25 minut. Muffiny są gotowe, kiedy ich wierzchy będą lekko brązowe (możesz sprawdzić patyczkiem, czy są gotowe).
Jak zrobić krem orzechowy do babeczek snickers
- Utrzyj masło i maslo orzechowe mikserem, stopniowo dodawaj cukier puder i trochę mleka. Jeśli będziesz ucierać za długo masa może się rozwarstwić - dodaj wtedy więcej cukru.100 g masła, 200 g masła orzechowego, około 250 g cukru pudru, 3 łyżki mleka
- Możesz również posmarować babeczki samym masłem orzechowym i po wierzchu polać je sosem toffi, albo rozpuszczoną mleczną czekoladą.
Uwagi
Moja refleksja już po upieczeniu - lepiej nie dodawać snikersów do ciasta, bo potem są muffinki, w których są 4 kawałki, gdy w innych jest np. jeden. Myślę, że lepiej nałożyć łyżkę ciasta do foremek, ułożyć na nim np. po 2-3 kawałki batonika i na wierzch nałożyć jeszcze trochę ciasta.
Prywatne
Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!
