Jak zrobić pierniczkowe markizy z kajmakiem

• Masło utrzyj z cukrem pudrem.
  200 g miękkiego masła, 100 g cukru pudru
• Mąkę wymieszaj z kakao i przyprawą do piernika.
  350 g mąki pszennej, 1 łyżka gorzkiego kakao, 2 łyżeczki przyprawy do piernika
• Do masy jajecznej dodaj po jednym jajku, a po każdym wsyp część mąki.
  2 jajka
• Gotowe ciasto przełóż do woreczka foliowego i schłodź w lodówce przez noc.
• Następnego dnia wyjmij ciasto z lodówki i pozwól się mu lekko ocieplić przez około pół godziny - ciasto będzie bardziej plastyczne.
• Rozwałkuj cienko ciasto, wycinaj foremkami ciasteczka - parami, a w co drugim wytnij inną mniejszą foremką środek.
• Piecz w 170 stopniach (termoobieg) przez około 10 minut.
• Po upieczeniu ostudź.
• Ciasteczka bez dziurki posmaruj po wierzchu masą kajmakową - mniej więcej mała łyżeczka masy.
  ok 125 g masy kajmakowej
• Przykryj ciasteczkiem z dziurką.
• Możesz dodatkowo posypać ciasteczka cukrem pudrem.