Pomarańczowy sernik na czekoladowym spodzie przepis
Przepis na pyszny i aromatyczny sernik pomarańczowy na spodzie brownie.
Wyposażenie
- Przepis na tortownicę 22-24 cm.
Składniki
składniki czekoladowego spodu do sernika
- 65 g gorzkiej czekolady
- 65 g masła
- 50 g cukru
- 1 jajko
- 40 g mąki
składniki na sernik pomarańczowy
- 1 kg twarogu sernikowego ((polecam Piątnicę))
- 3 łyżki mąki pszennej
- skórka (starta z jednej pomarańczy)
- 2 łyżki soku z pomarańczy (świeżego )
- 1 szklanka cukru
- 5 jajek
- 1/3 szklanki śmietany kremówki
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej (opcjonalnie)
składniki na wierzch do sernika
- 200 g kwaśnej śmietany 18%
- 0,5 szklanki dżemu z pomarańczy
- cukier puder (opcjonalnie - do smaku)
Instrukcja
Jak zrobić czekoladowy spód do sernika
- Czekoladę rozpuść razem z masłem (możesz to zrobić w mikrofalówce), dokładnie wymieszaj i odstaw do przestudzenia.65 g gorzkiej czekolady, 65 g masła
- Jajko utrzyj z cukrem na puszystą masę. Dodaj przestudzoną czekoladę oraz mąkę.50 g cukru, 1 jajko, 40 g mąki
- Wylej ciasto do przygotowanej foremki.
- Piecz w 170 stopniach przez około 7 minut i odstaw do przestudzenia.
Jak zrobić sernik pomarańczowy
- Zmiksuj delikatnie twaróg z mąką i skórką pomarańczową.1 kg twarogu sernikowego, skórka
- Dodaj stopniowo cukier, a następnie pojedynczo jajka - nie miksuj zbyt długo.1 szklanka cukru, 5 jajek
- Na koniec dodaj sok z pomarańczy, ekstrakt waniliowy, śmietanę kremówkę (nieubitą) oraz kandyzowaną skórkę pomarańczową.2 łyżki soku z pomarańczy, 1/3 szklanki śmietany kremówki, 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego, 50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
- Przełóż masę na czekoladowy spód. Piecz w 170 stopniach (góra-dół) przez 15 minut, a następnie zmniejsz temperaturę do 150 stopni i piecz jeszcze przez około 90 minut.
- Przygotuj masę na wierzch sernika - zmieszaj śmietanę z dżemem, jeśli masa jest za mało słodka to dodaj cukier puder.200 g kwaśnej śmietany 18%, 0,5 szklanki dżemu z pomarańczy
- Wylej masę na sernik, wyrównaj i piecz 150 stopniach przez kolejne 15 minut. Po tym czasie wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i pozwól w ten sposób ostygnąć sernikowi.
- Sernik umieść na noc w lodówce (bez przykrycia).
Uwagi
Kaloryczność zależy od użytych produktów - szczególnie od użytego twarogu.
Prywatne
Wartości Odżywcze
Serving: 100gCalories: 200kcalWeglowodany: 20gProtein: 8gTłuszcz: 10g
Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!