Rabarbarowe tiramisu przepis

Przepis na orzeźwiający deser tiramisu z musem z rabarbaru.

5 z 2 ocen

Czas przygotowania 1

Łączny czas 2

Rodzaj Deser

Porcje 8

500 g serka mascarpone
4 żółtka (z jajek rozmiar L)
150 g cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
biszkopty (długie (można dostać takie specjalne duże opakowania np. w Lidlu lub Realu))
100 ml rumu
300 ml wody (gorącej)
2 łyżki cukru (lub do smaku(do ponczu))

Rabarbar pokrój na kawałki o szerokości około 1-1,5 cm.
0,5 kg rabarbaru
Wodę z cukrem lekko podgrzej, dodaj rabarbar i duś go aż zmięknie.
0,5 szklanki wody, 0,5 szklanki cukru
Zmiksuj całość i odstaw do wystudzenia.

Rozpuść cukier w gorącej wodzie, dodaj rum, przelej do szerokiej i płaskiej miseczki i odstaw do wystudzenia.
300 ml wody, 2 łyżki cukru, 100 ml rumu
Żółtka utrzyj z cukrem na puszystą masę.
4 żółtka, 150 g cukru
Dodaj do nich mascarpone i zmiksuj razem krótko na wysokich obrotach - aż się utworzy jednolity krem.
500 g serka mascarpone
Biszkopty zamaczaj w ponczu i układaj na dnie foremki.
Na biszkopty wyłóż połowę kremu i nałóż połowę musu z rabarbaru.
Ułóż drugą warstwę biszkoptów, na nie nałóż resztę kremu i pozostały rabarbar.
Podawaj od razu, albo przechowuj w lodówce (wtedy przed podaniem wyjmij tiramisu na zewnątrz jakieś pół godziny - godzinę wcześniej, aby krem lekko zmiękł).

Przepis na foremkę około 20/30 cm lub około 8 indywidualnych pucharków.

Słowo kluczowe deser z rabarbarem, tiramisu z rabarbarem

Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!