Jogurt grecki musi być ciepły - ja go włożyłam do miseczki, wstawiłam ją do większej miski i wlałam do niej gorącej wody.

Gdy jogurt się ociepli dodaj do niego drożdże i cukier puder - dokładnie wymieszaj, przykryj i odstaw do wyrośnięcia na około 20 minut.

W misie umieść mąkę i miękkie masło, dodaj rozczyn drożdżowy i wyrób ciasto - będzie gęste.

Uformuj z ciasta kulę, włóż do woreczka foliowego i schłódź w lodówce przez przynajmniej godzinę.

Po schłodzeniu wyjmij ciasto z lodówki i krótko zagnieć.

Podziel na dwie równe części.

Rozwałkuj jedną część na blacie lekko posypanym mąką.

Ciasto rozwałkuj na okręg, podziel ciasto na 8 trójkątów - przetnij ciasto na ćwiartki, a potem każdą ćwiartkę jeszcze na pół.

Rozdziel kawałki ciasta i jeszcze każdy z nich oddzielnie lekko rozwałkuj tak aby były cieńsze (rogaliki rosną w piekarniku i robią się grubsze).

Na szerszym kawałku trójkąta nałóż łyżeczkę marmolady i zwiń rogalik od szerokiej podstawy do wierzchołka.

Ułóż rogaliki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Przygotuj rogaliki z drugiego kawałka ciasta.

Piecz rogaliki w 180 stopniach (tryb góra/dół) przez około 15-17 minut.

Po upieczeniu posyp rogaliki cukrem pudrem.