Zagnieć kruche ciasto z podanych składników, zawiń w folię i schowaj do lodówki do schłodzenia (ja ostatnio wylepiam od razu ciastem foremkę i ją chowam do lodówki do schłodzenia na około pół godziny do godziny. Szybciej i łatwiej jest wylepić ją miękkim ciastem, niż potem takim zimnym i twardym).
250 g mąki pszennej, 150 g masła, 50 g cukru pudru, 1 jajko, 1 łyżka mleka
W tym czasie obierz jabłka ze skórki.
około 1,5 kg jabłek
Zetrzyj je na tarce o grubych oczkach.
Dodaj do jabłek cynamon, mąkę ziemniaczaną i jeśli trzeba cukier (ja zwykle nie daję, bo jabłka są dla mnie wystarczająco słodkie) - dokładnie wymieszaj.