Jak zrobić puszyste bułeczki dyniowe

• Drożdże rozkrusz, zasyp łyżeczką cukru i wymieszaj.
  15 g świeżych drożdży, 1 łyżeczka cukru
• Dodaj pół szklanki (125 ml) ciepłego mleka - wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce na około 20 minut.
  ok 250 ml mleka
• W dużej misce umieść mąkę, puree z dyni, przyprawy, olej i jajka.
  około 400 g mąki pszennej, 200 g puree z dyni, 2 łyżki cukru, 50 ml oleju, 2 jajka, 1 szczypta soli, 1 łyżeczka mielonego cynamonu, 1 szczypta gałki muszkatołowej, 1 szczypta mielonego imbiru
• Dodaj rozczyn drożdżowy i wyrób ciasto - w razie konieczności dodaj resztę mleka (dużo zależy od gęstości puree - moje było bardzo gęste).
• Miskę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
• Po około godzinie wyjmij ciasto na posypany mąką blat i ponownie zagnieć - w razie konieczności możesz dodać trochę mąki - ciasto ma być gęste, ale może być trochę kleiste.
• Podziel ciasto na małe bułeczki, obtocz je delikatnie w mące.
• Ułóż bułeczki w formie żaroodpornej wysmarowanej masłem i wysypanej mąką.
• Przykryj bułeczki ściereczką i odstaw do napuszenia na około pół godziny.
• W tym czasie nagrzej piekarnik do temperatury 180 stopni (góra/dół).
• Piecz bułeczki przez około 25 minut - sprawdź patyczkiem, czy bułeczki są w środku upieczone.
• Wyjmij foremkę z piekarnika i od razu posmaruj bułeczki po wierzchu rozpuszczonym masłem.
  odrobina masła