Wróc
Email
Drukuj
Zdjęcie Przepisu
–
+
servings
Perskie ciasto różane
Wypieki Beaty
Przepis na pyszne ciasto perskie migdałowo-różane.
5
z
4
ocen
Postaw mi kawę
Przypnij przepis
Udostępnij
Drukuj Przepis
Czas przygotowania
30
minut
Czas wykonania
45
minut
Czas całkowity
1
godz
15
minut
Danie
Ciasta
Kuchnia
Kuchnia arabska
Porcje
12
Wyposażenie
Foremka do pieczenia o średnicy około 22 cm.
Składniki
ciasto - na formę o średnicy 22 cm:
200
g
masła
miękkiego
150
g
cukru
(użyłam puder)
4
jajka
- użyłam rozmiar L
1
łyżeczka
kardamonu
mielonego
100
g
mąki pszennej
275
g
mielonych migdałów
skórka
i sok z jednej cytryny
1
łyżka
wody różanej
1
łyżeczka
proszku do pieczenia
1
szczypta
soli
syrop:
4
łyżki
cukru pudru
sok
z jednej cytryny
1
łyżka
wody różanej
lukier:
150
g
cukru pudru
sok
z połowy cytryny
2
łyżeczki
zimnej wody
- opcjonalnie
dodatkowo:
1
garść
pistacji
posiekanych
1
garść
płatków róż
suszonych
Instrukcja
ciasto:
Masło zmiksuj z cukrem - jeśli użyjesz cukier puder, to proces miksowania zdecydowanie się skróci ;)
200 g masła,
150 g cukru
Mąkę wymieszaj z mielonymi migdałami, solą, proszkiem do pieczenia i kardamonem.
1 łyżeczka kardamonu,
100 g mąki pszennej,
275 g mielonych migdałów,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1 szczypta soli
Do masy maślanej dodaj pojedynczo po jednym jajku, na zmianę z łyżką mieszaniny suchych produktów.
4 jajka
Dodaj sok i skórkę z cytryny, wodę różaną oraz pozostałą mąkę - wymieszaj krótko
skórka,
1 łyżka wody różanej
Przełóż ciasto do przygotowanej foremki.
Piecz w 160 stopniach (góra/dół) przez około 45 minut - do suchego patyczka.
Składniki syropu umieść w rondelku i podgrzej do momentu rozpuszczenia cukru.
4 łyżki cukru pudru,
sok,
1 łyżka wody różanej
Gorące ciasto (po upieczeniu) nakłuj wykałaczką i polej syropem - wystudź.
Przygotuj lukier - do cukru pudru dodaj sok z cytryny i wymieszaj, jeśli lukier jest zbyt gęsty to dodaj trochę wody.
150 g cukru pudru,
sok,
2 łyżeczki zimnej wody
Polej lukrem ciasto, wierzch posyp posiekanymi pistacjami i płatkami kwiatów.
1 garść pistacji,
1 garść płatków róż
Sprawdzony przepis?
Daj znać
w komentarzu!