Torcik marchewkowy z kremem twarożkowym przepis
Przepis na pyszny wilgotny torcik marchewkowy z pysznym kremem twarożkowym i kandyzowaną marchewką.
Wyposażenie
- 2 formy do pieczenia o średnicy 22 cm.
Składniki
składniki na wilgotne ciasto marchewkowe
- 2 szklanki mąki pszennej (- 300 g)
- 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej (mielonej )
- 180 g masła (miękkiego )
- 1,5 szklanki cukru (- 300 g)
- 3 jajka (rozmiar L)
- 0,5 szklanki mleka (- 125 ml)
- 2 szklanki marchewki (startej (około 200 g))
- około 300 g ananasa (świeżego lub z puszki - zmiksowanego)
- wiórki kokosowe (, orzechy - ewentualnie )
składniki na krem twarożkowy do ciasta marchewkowego
- 500 g twarogu ( na serniki z wiaderka - dobrego, tłustego)
- około 100 g cukru pudru ((do smaku))
- 2-3 łyżki śmietany kremówki (do konsystencji)
Instrukcja
Jak zrobić wilgotne ciasto marchewkowe
- Zmieszaj razem mąkę, proszek do pieczenia i przyprawy.2 szklanki mąki pszennej, 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 łyżeczki cynamonu, 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- Masło zmiksuj z cukrem, dodaj pojedynczo jajka i po każdy dokładnie zmiksuj masę.180 g masła, 1,5 szklanki cukru, 3 jajka
- Dodaj mąkę do masła na zmianę z mlekiem.0,5 szklanki mleka
- Dodaj zmiksowane ananasy i startą marchewkę - wymieszaj. Jeśli używasz wiórki kokosowe albo orzechy to też je dodaj.2 szklanki marchewki, około 300 g ananasa, wiórki kokosowe
- Przełóż ciasto do dwóch tortownic o średnicy około 22 cm.
- Piecz w 180 stopniach (góra-dół) przez około 35 minut (jeśli pieczesz całość na raz w jednej foremce, to musisz wydłużyć czas pieczenia).
- Po upieczeniu ciasto wystudź.
Jak zrobić krem twarożkowy do tortu marchewkowego
- Zmiksuj krótko razem wszystkie składniki.500 g twarogu, około 100 g cukru pudru, 2-3 łyżki śmietany kremówki
- Połową kremu posmaruj wierzch jednego ciasta, przykryj drugim i posmaruj pozostałym kremem.
Jak zrobić kandyzowaną marchewkę
- Marchewkę potnij na cienkie paski przy pomocy nożyka szczelinowego.1 marchewka
- Cukier i wodę podgrzej w rondelku, dodaj marchewkę i gotuj na wolnym ogniu, aż marchew zmięknie.0,5 szklanki cukru, 1/4 szklanki wody
- Ostudź, a następnie nałóż na wierzch ciasta.
- Możesz ciasto dodatkowo udekorować cynamonem.
Prywatne
Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!
