Cofnij Email Link

Torcik marchewkowy z kremem twarożkowym przepis

Wypieki Beaty
Przepis na pyszny wilgotny torcik marchewkowy z pysznym kremem twarożkowym i kandyzowaną marchewką.
4.58 z 7 ocen
Postaw mi kawę Przypnij Udostępnij Drukuj
Czas przygotowania 30 minuty
Czas gotowania 1 godzina 35 minuty
1 godzina
Łączny czas 3 godziny 5 minuty
Rodzaj Ciasta
Kuchnia Kuchnia amerykańska, Kuchnia angielska
Porcje 12
Wyposażenie
  • 2 formy do pieczenia o średnicy 22 cm.
Składniki

składniki na wilgotne ciasto marchewkowe

  • 2 szklanki mąki pszennej (- 300 g)
  • 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej (mielonej )
  • 180 g masła (miękkiego )
  • 1,5 szklanki cukru (- 300 g)
  • 3 jajka (rozmiar L)
  • 0,5 szklanki mleka (- 125 ml)
  • 2 szklanki marchewki (startej (około 200 g))
  • około 300 g ananasa (świeżego lub z puszki - zmiksowanego)
  • wiórki kokosowe (, orzechy - ewentualnie )

składniki na krem twarożkowy do ciasta marchewkowego

składniki na kandyzowaną marchewkę

  • 1 marchewka (spora )
  • 0,5 szklanki cukru (- 100 g)
  • 1/4 szklanki wody (- 60 ml)
Instrukcja
 

Jak zrobić wilgotne ciasto marchewkowe

  • Zmieszaj razem mąkę, proszek do pieczenia i przyprawy.
    2 szklanki mąki pszennej, 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 łyżeczki cynamonu, 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • Masło zmiksuj z cukrem, dodaj pojedynczo jajka i po każdy dokładnie zmiksuj masę.
    180 g masła, 1,5 szklanki cukru, 3 jajka
  • Dodaj mąkę do masła na zmianę z mlekiem.
    0,5 szklanki mleka
  • Dodaj zmiksowane ananasy i startą marchewkę - wymieszaj. Jeśli używasz wiórki kokosowe albo orzechy to też je dodaj.
    2 szklanki marchewki, około 300 g ananasa, wiórki kokosowe
  • Przełóż ciasto do dwóch tortownic o średnicy około 22 cm.
  • Piecz w 180 stopniach (góra-dół) przez około 35 minut (jeśli pieczesz całość na raz w jednej foremce, to musisz wydłużyć czas pieczenia).
  • Po upieczeniu ciasto wystudź.

Jak zrobić krem twarożkowy do tortu marchewkowego

  • Zmiksuj krótko razem wszystkie składniki.
    500 g twarogu, około 100 g cukru pudru, 2-3 łyżki śmietany kremówki
  • Połową kremu posmaruj wierzch jednego ciasta, przykryj drugim i posmaruj pozostałym kremem.

Jak zrobić kandyzowaną marchewkę

  • Marchewkę potnij na cienkie paski przy pomocy nożyka szczelinowego.
    1 marchewka
  • Cukier i wodę podgrzej w rondelku, dodaj marchewkę i gotuj na wolnym ogniu, aż marchew zmięknie.
    0,5 szklanki cukru, 1/4 szklanki wody
  • Ostudź, a następnie nałóż na wierzch ciasta.
  • Możesz ciasto dodatkowo udekorować cynamonem.
Prywatne
Tu możesz dodać swoje prywatne notatki
Słowo kluczowe ciasto marchewkowe z kremem, tort marchewkowy
Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!