Truskawkowe shortcakes

Kruche ciastka z truskawkami i bitą śmietaną

5 z 3 ocen

Czas przygotowania 30 minut

Czas wykonania 15 minut

1 godz

Danie Deser

Porcje 12

Kalorie 270 kcal

Do miski wsyp mąkę, cukier i proszek do pieczenia.
300 g mąki pszennej, 3 łyżeczki proszku do pieczenia, 50 g cukru
Dodaj masło podzielone na kawałki i palcami rozgnieć całość na kruszonkę.
85 g masła
Żółtka jajek zetrzyj na drobnej tarce i dodaj do ciasta (ja robiłam bez bo zapomniałam ;)).
2 żółtka
Dodawaj do ciasta po trochu zimną kremówkę i zagniataj ciasto aż zlepi się ładną kulkę.
3/4 szklanki śmietany kremówki
Rozpłaszcz ciasto lub lekko rozwałkuj na grubość 1,5-2 cm i wytnij szklanką krążki - moja szklanka miała 6 cm średnicy.
Pozostałe ciasto szybko zagnieć, rozwałkuj i znowu wytnij krążki.
Ułóż krążki na desce z papierem do pieczenia - schowaj do lodówki na godzinę.
Piekarnik rozgrzej do temperatury 230 stopni (tryb góra-dół).
Posmaruj wierzch ciastem rozpuszczonym masłem i posyp jedną łyżką cukru.
1 łyżka masła
Wstaw schłodzone ciastka i piecz około 15 minut - aż się zarumienią.
Po upieczeniu ciastka ostudź.

Zimną śmietanę kremówkę zmiksuj z cukrem pudrem aż będzie gęsta.
250 ml śmietany kremówki, 1 łyżka cukru pudru

Truskawki umyj i pokrój na mniejsze kawałki - dodaj łyżkę cukru, wymieszaj i odstaw aż lekko puszczą sok.
250-300 g truskawek
Przetnij shortcakes na pół, na każdy nałóż truskawki z sokiem oraz bitą śmietanę.
Przykryj odkrojonym kawałkiem i podaj

Serving: 1sztukaKalorie: 270kcalWeglowodany: 23gBiałko: 4gTłuszcz: 17g

Słowa kluczowe ciastka z bitą śmietaną, ciastka z truskawkami

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!