Jak zrobić sernik z figami

• Ciasteczka rozdrobnij (możesz włożyć do grubego woreczka i utłuc je wałkiem), zmieszaj z rozpuszczonym masłem i wymieszaj do połączenia.
  160 g herbatników, 80 g masła
• Masą wyłóż spód tortownicy i wstaw do lodówki na około 30 minut.
• Piekarnik nagrzej do 150 stopni (tryb góra/dół).
• Figi przekrój na pół i łyżeczką wyciągnij czerwony środek.
  8 świeżych fig
• Zmiksuj figi ze śmietaną kremówką.
  250 ml śmietany kremówki
• Ser zmiksuj z cukrem.
  1 kilogram twarogu, 200 g cukru
• Dodawaj po jednym jajku i energicznie mieszaj, dodaj mus z fig.
  5 jajek
• Na koniec dodaj mąkę i miksuj jeszcze przez około 2 minuty.
  1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
• Masę przelej na przygotowany spód i piecz około 80 minut.
• Kwaśną śmietanę zmieszaj z cukrem pudrem.
  200 ml śmietany 12%, cukier puder
• Wylej na sernik po jego upieczeniu i podpiecz całość przez kolejne 15 minut.
• Po upieczeniu uchyl drzwiczki piekarnika i zostaw ciasto jeszcze w środku, aż do ostygnięcia.
• Sernik najlepiej włóż na noc do lodówki.
• Z pozostałych fig przygotuj sos - przekrój owoce, wyjmij środek, skropl sokiem z cytryny i posyp 2 łyżeczkami cukru pudru.
  4 figi, odrobina soku z cytryny
• Zmiksuj wszystko razem.
• Przed podaniem polej sernik sosem.