Name: Sernik figowy
Prep time: 30 min
Cook time: 80 min
Total time: 110 min
Ingredients: 160 g herbatników; 80 g rozpuszczonego masła; kilogram serka śmietankowego (, twarogu sernikowego); 250 ml śmietany kremówki; 5 jajek; 230 g cukru; czubata łyżka mąki ziemniaczanej; 8 świeżych fig; 200 ml śmietany 12 lub 18%; cukier puder do smaku; 4 figi; odrobina soku z cytryny

Sernik figowy

Mamy teraz sporo fig w sklepach, a ich cena jest bardzo przystępna, dlatego proponuję Wam upieczenie nowego sernika – będzie to sernik figowy :)

Figi dodajemy do masy twarogowej, oraz robimy z nich sos, więc będziecie potrzebować około 10-12 sztuk (ale możecie też użyć mniej owoców).

Sernik upieczony jest ma spodzie z ciasteczek (użyłam ciasteczka digestive oblane czekoladą). Masa twarogowa jest delikatnie owocowa w smaku, wilgotna i przepyszna.

Całość wieńczy polewa ze śmietany oraz sos z fig.

Brzmi apetycznie – prawda?

To kto piecze? :D

A potem wypróbujcie również inne moje przepisy na serniki i ciasta z serem – trochę się ich już uzbierało.

figowy sernik

Sernik figowy

Wypieki Beaty

Przepis na foremkę o wielkości około 22 cm.

5 z 1 oceny

Drukuj Przepis Przypnij przepis

Czas przygotowania 30 minut

Czas wykonania 1 godz 20 minut

Czas całkowity 1 godz 50 minut

Danie Ciasta

Porcje

Składniki

składniki spodu:

160 g herbatników
80 g rozpuszczonego masła

składniki masy serowej:

kilogram serka śmietankowego , twarogu sernikowego
250 ml śmietany kremówki
5 jajek
230 g cukru
czubata łyżka mąki ziemniaczanej
8 świeżych fig

dodatkowo:

200 ml śmietany 12 lub 18%
cukier puder do smaku
4 figi
odrobina soku z cytryny

Instrukcja

Ciasteczka rozdrobnij (możesz włożyć do grubego woreczka i utłuc je wałkiem), zmieszaj z rozpuszczonym masłem i wymieszaj do połączenia.
Masą wyłóż spód tortownicy i wstaw do lodówki na około 30 minut.
Piekarnik nagrzej do 150 stopni.
Figi przekrój na pół i łyżeczką wyciągnij czerwony środek. Zmiksuj figi ze śmietaną kremówką.
Ser zmiksuj z, cukrem. Dodawaj po jednym jajku i energicznie mieszaj, dodaj mus z fig. Na koniec dodaj mąkę i miksuj jeszcze przez około 2 minuty.
Masę przelej na przygotowany spód i piecz około 80 minut.
Kwaśną śmietanę zmieszaj z cukrem pudrem. Wylej na sernik po jego upieczeniu i podpiecz całość przez kolejne 15 minut.
Po upieczeniu uchyl drzwiczki piekarnika i zostaw ciasto jeszcze w środku, aż do ostygnięcia.
Sernik najlepiej włóż na noc do lodówki.
Z pozostałych fig przygotuj sos - przekrój owoce, wyjmij środek, skropl sokiem z cytryny i posyp 2 łyżeczkami cukru pudru. Zmiksuj wszystko razem.
Przed podaniem polej sernik sosem.