Jajko zmiksuj z cukrem i wanilią na puszystą masę, dodaj powoli przestudzoną czekoladę, a na koniec dodaj przesianą mąkę.

Zmiksuj do połączenia składników.

Wlej ciasto do przygotowanej foremki (spód wyłożony papierem do pieczenia). Piecz w 170 stopniach (termoobieg) przez około 15 minut.

Po upieczeniu wyjmij z piekarnika.

Wszystkie składniki (poza czekoladą) umieść w misie miksera i zmiksuj krótko - tylko do połączenia się składników.

Odlej 3/4 szklanki masy serowej.

Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i dodaj do odłożonej części masy (tej mniejszej ;)).

Na spód brownie wylej masę serową, a na nią nakładaj łyżką masę czekoladową - lekko zamieszaj razem całość, tak aby powstał efekt marmurka.

Obniż temperaturę piekarnika do 150 stopni (góra/dół).

Na dnie postaw żaroodporne naczynie napełnione wodą.

Wstaw ciasto na środkową kratkę i piecz przez około 60 - 70 minut.

Po upieczeniu uchyl drzwiczki piekarnika i pozostaw w nim ciasto do wystudzenia.

Sernik najlepiej dodatkowo schłodź w lodówce - najlepiej przez całą noc.