Reklama
Oceniam na :
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Sernik marmurkowy

By |2018-05-04T15:15:43+00:002013 Czerwiec 7th|Boże Narodzenie, Ciasta czekoladowe, Serniki i ciasta z serem, Wielkanoc|

Przepis na sernik marmurkowy wypatrzyłam na stronie Moje Wypieki i chciałam go wypróbować głównie ze względu na dodatek mleka skondensowanego.

Ciasto wyszło super i mogę go z całego serca polecić również Wam 🙂

Spód jest fajnie czekoladowy, sam sernik dość zwarty i bardzo sycący. Ja do „marmurka” użyłam mlecznej czekolady, ale możecie ją zastąpić gorzką.

Podana porcja jest na tortownicę 20-22 cm.

sernik bialo czarny 1

sernik bialo-czarny2

sernik bialo-czarny3

sernik bialo-czarny4

Sernik marmurkowy
 
Autor:
Składniki
spód:
  • 50 g masła
  • 40 g gorzkiej czekolady, połamanej na drobne kawałki
  • pół szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 1 duże jajko, w temperaturze pokojowej
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 50 g mąki pszennej
masa serowa:
  • 750 g twarogu sernikowego
  • 3 jajka
  • 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego (ok. 400 g)
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 120 g czekolady mlecznej, roztopionej w kąpieli wodnej
Wykonanie
wykonanie spodu:
  1. Rozpuść masło z czekoladą - możesz to zrobić w mikrofalówce, albo w garnuszku na małym ogniu, wymieszaj dokładnie, tak aby powstała gładka masa i odstaw do przestudzenia.
  2. Jajko zmiksuj z cukrem i wanilią na puszystą masę, dodaj powoli przestudzoną czekoladę, a na koniec dodaj przesianą mąkę. Zmiksuj do połączenia składników.
  3. Wlej ciasto do przygotowanej foremki (spód wyłożony papierem do pieczenia). Piecz w 170 stopniach przez około 15 minut. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika.
wykonanie masy sernikowej:
  1. Wszystkie składniki (poza czekoladą) umieść w misie miksera i zmiksuj krótko - tylko do połączenia się składników. Odlej ¾ szklanki masy serowej.
  2. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i dodaj do odłożonej części masy (tej mniejszej ;)).
  3. Na spód brownie wylej masę serową, a na nią nakładaj łyżką masę czekoladową - lekko zamieszaj razem całość, tak aby powstał efekt marmurka.
  4. Obniż temperaturę piekarnika do 150 stopni. Na dnie postaw żaroodporne naczynie napełnione wodą. Wstaw ciasto na środkową kratkę i piecz przez około 60 - 70 minut.
  5. Po upieczeniu uchyl drzwiczki piekarnika i pozostaw w nim ciasto do wystudzenia.
  6. Sernik najlepiej dodatkowo schłódź w lodówce - najlepiej przez całą noc.
  7. Przed podaniem udekoruj gorzkim kakao.
Reklama

20 komentarzy

  1. Mika z FoodCookLove 2014/04/23 at 15:24 - Reply

    Sernik wygląda genialnie! Nie mogę wyjść z Twojego bloga, co chwilę zauważam coś fantastycznego 🙂

    • wypiekibeaty 2014/04/23 at 20:14 - Reply

      Dzięki i zapraszam 🙂

  2. gin 2013/06/08 at 18:53 - Reply

    Wygląda super 🙂 Wierzch udekorowałaś pięknie 🙂

  3. Wspaniale się prezentuje!

  4. Asa_6niebo 2013/06/07 at 22:52 - Reply

    Widziałam ten sernik, nie miał takiej ładnej jak Twoja dekoracji:)

  5. Ksenia Sommer 2013/06/07 at 18:38 - Reply

    Wlasnie wlozylam do pieca . Tyle , ze chyba go zepsulam bo zrobilam zbyt duzo ciemnej masy i zamiast marmurka wyszedl caly ciemny 🙁 No to czekam az sie upiecze .

    • wypiekibeaty 2013/06/07 at 21:18 - Reply

      Tak czy siak na pewno będzie smaczny 🙂

  6. Klaudia 2013/06/07 at 20:32 - Reply

    Nie da sie.. po prostu sie nie da nie jesc slodyczy, kiedy dookola kusza takimi cudami! 😀
    Serniczek jak z marzen <3

  7. wiosenka27 2013/06/07 at 20:11 - Reply

    Przepiękny:)

  8. amaranthrose 2013/06/07 at 18:09 - Reply

    Przepięknie wygląda:)
    Aż szkoda go jeść, a musiał być pyszny:)

  9. Inspirowane Smakiem 2013/06/07 at 15:38 - Reply

    przepięknie ozdobiony! zachwyciłam się:)

  10. Jola 2013/06/07 at 16:51 - Reply

    Pięknie wygląda ten serniczek , a te wzorki poezja

  11. przecinkowa 2013/06/07 at 14:52 - Reply

    Pięknie!

  12. Monika 2013/06/07 at 12:17 - Reply

    Ależ on piękny! Chyba bym miała opory, by zjeść takie śliczności. 😉

  13. Monika Fendorf 2013/06/07 at 09:29 - Reply

    Pysznie, oj taki sernik do popołudniowej kawy… marzenie 🙂

  14. martex.82 2013/06/07 at 11:23 - Reply

    sernik z pewnością, przepyszny, ale to co przyciągnęło moją uwagę to dekoracja, jest po prostu cudowna!

  15. galantyna.pl 2013/06/07 at 11:02 - Reply

    Sernik pyszny a ten wzorek mistrzostwo świata!

  16. Nina 2013/06/07 at 10:53 - Reply

    A jaki jest pyszny! Polecam wypróbować. 🙂

  17. wypiekibeaty 2013/06/07 at 09:28 - Reply

    Dziękuję 🙂

  18. Pati 2013/06/07 at 09:25 - Reply

    Jest prześliczny i pięknie go udekorowałaś!

Leave A Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: