Sernik marmurkowy
Przepis na dwukolorowy sernik na spodzie brownie
Zapraszam na przepyszny sernik marmurkowy pieczony na spodzie z ciasta brownie. Ten sernik to połączenie sernika waniliowego i czekoladowego, który z mocno czekoladowym spodem tworzy niezwykle pyszny sernik, któremu nikt się nie oprze. Sami się przekonajcie jak smakuje ten sernik i dajcie znać w komentarzach.
Spis treści
Sernik marmurkowy przepis krok po kroku
Zapraszam na przepyszny sernik waniliowo-czekoladowy na spodzie z ciasta brownie.
Sernik marmurkowy przepis
Składniki
składniki na ciasto brownie do sernika
- 50 g masła
- 40 g gorzkiej czekolady (, połamanej na drobne kawałki)
- 100 g cukru (pół szklanki )
- 1 jajko (rozmiar L, w temperaturze pokojowej)
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 50 g mąki pszennej (1/3 szklanki)
składniki na sernik marmurkowy
- 750 g twarogu sernikowego (dobrego, tłustego – polecam Piątnicę lub Mój ulubiony z Wielunia)
- 3 jajka (rozmiar L)
- 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego ((ok. 400 g))
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 120 g czekolady mlecznej (, roztopionej w kąpieli wodnej)
Instrukcja
Jak zrobić spód brownie do sernika marmurkowego
- Rozpuść masło z czekoladą – możesz to zrobić w mikrofalówce, albo w garnuszku na małym ogniu, wymieszaj dokładnie, tak aby powstała gładka masa i odstaw do przestudzenia.50 g masła, 40 g gorzkiej czekolady
- Jajko zmiksuj z cukrem i wanilią na puszystą masę, dodaj powoli przestudzoną czekoladę, a na koniec dodaj przesianą mąkę.100 g cukru, 1 jajko, 50 g mąki pszennej
- Zmiksuj do połączenia składników.
- Wlej ciasto do przygotowanej foremki (spód wyłożony papierem do pieczenia). Piecz w 170 stopniach (termoobieg) przez około 15 minut.
- Po upieczeniu wyjmij z piekarnika.
Jak zrobić sernik marmurkowy
- Wszystkie składniki (poza czekoladą) umieść w misie miksera i zmiksuj krótko – tylko do połączenia się składników.750 g twarogu sernikowego, 3 jajka, 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego, 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- Odlej 3/4 szklanki masy serowej.
- Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i dodaj do odłożonej części masy (tej mniejszej ;)).120 g czekolady mlecznej
- Na spód brownie wylej masę serową, a na nią nakładaj łyżką masę czekoladową – lekko zamieszaj razem całość, tak aby powstał efekt marmurka.
- Obniż temperaturę piekarnika do 150 stopni (góra/dół).
- Na dnie postaw żaroodporne naczynie napełnione wodą.
- Wstaw ciasto na środkową kratkę i piecz przez około 60 – 70 minut.
- Po upieczeniu uchyl drzwiczki piekarnika i pozostaw w nim ciasto do wystudzenia.
- Sernik najlepiej dodatkowo schłodź w lodówce – najlepiej przez całą noc.
- Przed podaniem udekoruj gorzkim kakao.
Prywatne
Sernik waniliowo-czekoladowy – uwagi
Przepis na ten sernik wypatrzyłam na stronie Moje Wypieki i chciałam go wypróbować głównie ze względu na dodatek mleka skondensowanego.
Wcześniej nie piekłam sernika z tym dodatkiem.
Ciasto wyszło super i mogę go z całego serca polecić również Wam :)
Spód jest fajnie czekoladowy, sam sernik na mleku skondensowanym dość zwarty i bardzo sycący.
Ja do „marmurka” użyłam mlecznej czekolady, ale możecie ją zastąpić gorzką.
Podana porcja jest na tortownicę 20-22 cm.
Zachęcam was również do wypróbowania innych moich przepisów na serniki.
Polecane przepisy na sernik
Koniecznie zobaczcie inne moje przepisy na serniki. Na blogu jest ich niezła kolekcja, a każdy z nich pyszny i inny od pozostałych. Tutaj polecam między inny trzy takie przepisy:
Przepis na łaciaty sernik waniliowo czekoladowy przygotowany na spodzie brownie, to prawdziwa gratka dla wielbicieli ciast czekoladowym i serników. Lekki i prosty sernik z mlekiem skondensowanym ma po przecięciu widoczne czekoladowe łatki. To czekoladowy sernik zatopiony w waniliowym serniku. Całość tworzy niezwykle smaczne połączenie - musicie koniecznie spróbować. Robiłam już puszysty sernik na mleku skondensowanym, ale ten z marmurkowy sernik z czekoladą jest zupełnie inny i wart upieczenia. Ten sernik to pyszne połączenie sernika czekoladowego i zwykłego. Gdy nie możecie się zdecydować na jednego sernika, to właśnie sernik marmurkowy jest rozwiązaniem. Na blogu pojawił się również przepis na sernik zebra, gdzie masa serowa przeplatana jest ciastem czekoladowym. Ten sernik również smakuje rewelacyjnie. Spróbujcie obydwu!
24 komentarze
Zostaw komentarz
Polecane przepisy
Przepis na sernik marmurkowy
Sernik łaciaty z czekoladą
Serniczek jest w piekarniku. Martwię się tylko, bo jasna masa wyszła mi bardzo rzadka. Czy tak miało być?
Powinna być mniej więcej w konstystencji białej masy, ale myślę, że powinno być ok.
Wygląda obłędnie. Czy mogę dodać 1 kg sera tak by nic się nie zmarnowało? Czego jeszcze dodać więcej by wyszedł?
Zajrzyj do przeliczarki (jest w rozwijalnej liście w górnym prawym rogu). Ogólnie jeśli zwiększasz ilość twarogu, to proporcjonalnie musisz zwiększyć resztę składników. Mleka skondensowanego już bym więcej nie dawała, a na pewno weź dodatkowe jajko. Daj też trochę więcej mąki.
Sernik wygląda genialnie! Nie mogę wyjść z Twojego bloga, co chwilę zauważam coś fantastycznego :)
Dzięki i zapraszam :)
Wygląda super :) Wierzch udekorowałaś pięknie :)
Wspaniale się prezentuje!
Widziałam ten sernik, nie miał takiej ładnej jak Twoja dekoracji:)
Wlasnie wlozylam do pieca . Tyle , ze chyba go zepsulam bo zrobilam zbyt duzo ciemnej masy i zamiast marmurka wyszedl caly ciemny :( No to czekam az sie upiecze .
Tak czy siak na pewno będzie smaczny :)
Nie da sie.. po prostu sie nie da nie jesc slodyczy, kiedy dookola kusza takimi cudami! :D
Serniczek jak z marzen <3
Przepiękny:)
Przepięknie wygląda:)
Aż szkoda go jeść, a musiał być pyszny:)
przepięknie ozdobiony! zachwyciłam się:)
Pięknie wygląda ten serniczek , a te wzorki poezja
Pięknie!
Ależ on piękny! Chyba bym miała opory, by zjeść takie śliczności. ;-)
Pysznie, oj taki sernik do popołudniowej kawy… marzenie :)
sernik z pewnością, przepyszny, ale to co przyciągnęło moją uwagę to dekoracja, jest po prostu cudowna!
Sernik pyszny a ten wzorek mistrzostwo świata!
A jaki jest pyszny! Polecam wypróbować. :)
Dziękuję :)
Jest prześliczny i pięknie go udekorowałaś!