malinowo-czekoladowy sernik na zimno

Przepis na sernik malinowy z czekoladą na zimno

Przygotuj dziś ze mną przepyszny malinowo-czekoladowy sernik na zimno. Ten niezwykle apetyczny sernik bez pieczenia, to połączenie sernika malinowego i sernika czekoladowego. Razem smakują wręcz niebiańsko i cudownie owocowo! Zobacz mój przepis krok po kroku na sernik bez pieczenia z malinami i czekoladą i zaskocz bliskich jego niezwykłym smakiem.

malinowo-czekoladowy sernik na zimno1

Malinowo-czekoladowy sernik na zimno przepis krok po kroku

Jeśli lubisz serniki na zimno, to koniecznie wypróbuj to połączenie sernika malinowego z czekoladowym.

sernik na zmino

Malinowo-czekoladowy sernik na zimno przepis

Wypieki Beaty
Przepis na pyszny sernik na zimno będący połączeniem sernika malinowego i czekoladowego.
5 z 1 oceny
Danie Ciasta
Porcje 12
Wyposażenie
  • Tortownica o średnicy około 22 cm.
Składniki

składniki na spód z biszkoptów do sernika

  • 125 g biszkoptów
  • 50 g masła (rozpuszczonego )

składniki na sernik malinowy z czekoladą

Instrukcja
 

Jak zrobić biszkoptowy spód do sernika

  • Zmiksuj biszkopty lub rozkrusz wałkiem.
    125 g biszkoptów
  • Dodaj rozpuszczone masło i zagnieć.
    50 g masła
  • Wyłóż ciastkami spód tortownicy o średnicy 22 cm.

Jak zrobić sernik malinowo-czekoladowy

  • Włóż maliny do garnka, podlej odrobiną wody i posyp odrobiną cukru (około 2 łyżki). Gotuj na wolnym ogniu, aż owoce się rozpadną i zgęstnieją.
    250 g malin
  • Maliny lekko przestudź, a następnie przetrzyj przez gęste sito, tak aby pozbyć się pestek.
  • Siedem łyżeczek żelatyny rozpuść w zimnej wodzie i odstaw do napęcznienia (jedną łyżeczkę zostaw na później). Następnie podgrzej krótko (około 10 sekund) w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej, tak by żelatyna stała się płynna.
    7 +1 płaskich łyżeczek żelatyny w proszku, 9+1 łyżek zimnej wody
  • Zmiksuj ser z cukrem.
    1 kg sera twarogowego, 250 g cukru
  • Odłóż 1/3 masy.
  • Do większej części twarogu dodaj przetarte maliny i zmiksuj.
  • Do żelatyny dodaj łyżkę sernika malinowego, wymieszaj i dodaj żelatynę do sernika – dokładnie zmiksuj.
  • Śmietanę kremówkę ubij na sztywno. Dodaj 2/3 do masy malinowej i delikatnie wymieszaj.
    250 ml śmietany kremówki
  • Przełóż masę na spód z biszkoptów i wstaw do lodówki, aby lekko stężała.
  • Po około pół godziny przygotuj część czekoladową.
  • Rozpuść w kąpieli wodnej czekoladę ze śmietaną kremówką. Dokładnie wymieszaj i lekko ostudź.
    100 g gorzkiej czekolady, 50 ml śmietany kremówki
  • Pozostałą łyżeczkę żelatyny zalej łyżką zimnej wody, gdy napęcznieje podgrzej ją chwilę, a gdy się rozpuści dodaj ją do odłożonej części twarogu.
  • Dodaj rozpuszczoną czekoladę, a na koniec odłożoną ubitą śmietanę kremówkę.
  • Przełóż masę na schłodzoną masę malinową.
  • Schłodź w lodówce przez przynajmniej 4 godziny.
  • Przed podaniem udekoruj sernik wg uznania.
Notatki
Średnica foremki – 22 cm.
Prywatne
Słowa kluczowe sernik czekoladowy na zimno, sernik malinowy na zimno
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
malinowo-czekoladowy sernik na zimno5

Sernik malinowo-czekoladowy na zimno – uwagi

Zapraszam Was na pyszny, lekki, mocno malinowy i mocno czekoladowy sernik na zimno.

Połączenie malin i czekolady jest doskonałe, a w tym serniku tworzą poezję smaku :)

Sernik jest puszysty, delikatny i aksamitny – po prostu rozpływa się w ustach.

Podany jest na spodzie biszkoptowym, który świetnie się komponuje z całością.

Ale dość już tych „ochów” i „achów” – zapraszam :)

Ps.

Koniecznie zobaczcie inne moje przepisy na pyszne serniki – na blogu jest ich całkiem spory wybór.

malinowo-czekoladowy sernik na zimno3

Polecane przepisy na serniki na zimno

Wypróbujcie również moje przepisy na serniki bez pieczenia o różnych smakach. Tutaj polecam takie trzy przepisy: