Sernik kokosowo-dyniowy przepis
Przepis na pyszny sernik dyniowy z mleczkiem kokosowym i kajmakiem.
Wyposażenie
- Forma do pieczenia o średnicy około 22 cm.
Składniki
składniki na spód ciasteczkowy do sernika
- 150 g ciasteczek ((użyłam owsiane))
- 30 g masła (rozpuszczonego )
składniki na dyniowy sernik z mleczkiem kokosowym
- 1 kg twarogu sernikowego (- dobrego tłustego - ja polecam Piątnicę z wiaderka)
- 300 g cukru (- 1,5 szklanki)
- 6 jajek (o rozmiarze M)
- 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 puszka mleka kokosowego ((około 400 ml))
- 1 szklanka puree z dyni
- 1 łyżeczka cynamonu
- 0,5 łyżeczki imbiru mielonego
- 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1 szczypta kardamonu
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
składniki na sos karmelowy do sernika
- 6 czubatych łyżek masy kajmakowej
- 4 łyżki gęstego mleczka kokosowego (- można zastąpić śmietaną kremówką)
- 1,5 łyżeczki kawy rozpuszczalnej ((sypkiej))
Instrukcja
Jak zrobić ciasteczkowy spód do sernika
- Ciasteczka zmiksuj lub mocno rozkrusz (np. wałkiem do ciasta).150 g ciasteczek
- Dodaj rozpuszczone masło i wymieszaj.30 g masła
- Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia, a boki wysmaruj masłem i wysyp mąką.
- Na dno wyłóż masę ciasteczkową i rozprowadź ją równomiernie.
Jak zrobić sernik dyniowy z mleczkiem kokosowym
- Wszystkie składniki umieść w dużej misie i krótko zmiksuj - do połączenia się składników.1 kg twarogu sernikowego, 300 g cukru, 6 jajek, 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej, 1 puszka mleka kokosowego, 1 szklanka puree z dyni, 1 łyżeczka cynamonu, 0,5 łyżeczki imbiru mielonego, 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej, 1 szczypta kardamonu, 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- Wylej masę sernikową na spód z ciasteczek.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 150 stopni (góra/dół) i piecz przez 1,5 godziny.
- Po upływie pieczenia, uchyl drzwiczki piekarnika i pozostaw sernik w środku do wystudzenia.
- Następnie schłodź sernik przez kilka godzin w lodówce (a najlepiej przez noc).
Jak zrobić sos karmelowy do sernika
- Składniki sosu umieść w rondelku i pogrzej, aż dobrze się ze sobą połączą.6 czubatych łyżek masy kajmakowej, 4 łyżki gęstego mleczka kokosowego, 1,5 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- Lekko ostudź i polej sernik.
Prywatne
Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!