Sernik kokosowo-dyniowy

Przepis na sernik dyniowy z mleczkiem kokosowym

Zapraszam na przepyszny i rewelacyjny sernik kokosowo-dyniowy. Ten sernik to połączenie mleczka kokosowego i puree z dyni. Do tego rozgrzewające korzenne przyprawy i pyszna karmelowa polewa. W tym serniku można się wręcz zakochać! Spróbujcie koniecznie.

Sernik kokosowo-dyniowy przepis krok po kroku

Jeśli lubisz pyszne serniki i do tego nie boisz się nowych połączeń smakowych, to koniecznie wypróbuj ten przepis.

Sernik kokosowo-dyniowy przepis

Wypieki Beaty

Przepis na pyszny sernik dyniowy z mleczkiem kokosowym i kajmakiem.

5 z 2 ocen

Postaw mi kawę Przypnij Udostępnij Drukuj

Czas przygotowania 20 minuty minut

Czas gotowania 1 godzina godzinę 30 minuty minut

4 godziny godzin

Łączny czas 5 godziny godzin 50 minuty minut

Rodzaj Ciasta

Kuchnia Kuchnia amerykańska

Porcje 12

Wyposażenie

• Forma do pieczenia o średnicy około 22 cm.

Nie blokuj ekranu (Ekran pozostanie włączony)

Składniki

składniki na spód ciasteczkowy do sernika

• 150 g ciasteczek ((użyłam owsiane))
• 30 g masła (rozpuszczonego )

składniki na dyniowy sernik z mleczkiem kokosowym

• 1 kg twarogu sernikowego (- dobrego tłustego – ja polecam Piątnicę z wiaderka)
• 300 g cukru (- 1,5 szklanki)
• 6 jajek (o rozmiarze M)
• 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 puszka mleka kokosowego ((około 400 ml))
• 1 szklanka puree z dyni
• 1 łyżeczka cynamonu
• 0,5 łyżeczki imbiru mielonego
• 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1 szczypta kardamonu
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

składniki na sos karmelowy do sernika

• 6 czubatych łyżek masy kajmakowej
• 4 łyżki gęstego mleczka kokosowego (- można zastąpić śmietaną kremówką)
• 1,5 łyżeczki kawy rozpuszczalnej ((sypkiej))

Instrukcja

 

Jak zrobić ciasteczkowy spód do sernika

• Ciasteczka zmiksuj lub mocno rozkrusz (np. wałkiem do ciasta).
  150 g ciasteczek
• Dodaj rozpuszczone masło i wymieszaj.
  30 g masła
• Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia, a boki wysmaruj masłem i wysyp mąką.
• Na dno wyłóż masę ciasteczkową i rozprowadź ją równomiernie.

Jak zrobić sernik dyniowy z mleczkiem kokosowym

• Wszystkie składniki umieść w dużej misie i krótko zmiksuj – do połączenia się składników.
  1 kg twarogu sernikowego, 300 g cukru, 6 jajek, 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej, 1 puszka mleka kokosowego, 1 szklanka puree z dyni, 1 łyżeczka cynamonu, 0,5 łyżeczki imbiru mielonego, 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej, 1 szczypta kardamonu, 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• Wylej masę sernikową na spód z ciasteczek.
• Wstaw do piekarnika nagrzanego do 150 stopni (góra/dół) i piecz przez 1,5 godziny.
• Po upływie pieczenia, uchyl drzwiczki piekarnika i pozostaw sernik w środku do wystudzenia.
• Następnie schłodź sernik przez kilka godzin w lodówce (a najlepiej przez noc).

Jak zrobić sos karmelowy do sernika

• Składniki sosu umieść w rondelku i pogrzej, aż dobrze się ze sobą połączą.
  6 czubatych łyżek masy kajmakowej, 4 łyżki gęstego mleczka kokosowego, 1,5 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• Lekko ostudź i polej sernik.

Prywatne

Tu możesz dodać swoje prywatne notatki

Słowo kluczowe dyniowy sernik, sernik dyniowy, sernik kokosowy

Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!

Dyniowy sernik z kokosem – uwagi

Zachciało mi się znowu jakiegoś sernika, a że lubię nowe przepisy, to oczywiście musiałam wymyślić coś nowego.

Tak narodził się sernik kokosowo-dyniowy :)

Mleczko kokosowe świetnie współgra z dynią, więc pomyślałam sobie, że to połączenie sprawdzi się również w serniku.

Aby nadać ciastu charakteru dodałam sporo różnych przypraw: cynamon, imbir, gałkę muszkatołową, kardamon.

Jako że jest to sernik dyniowy, to będzie do niego potrzebować puree z dyni – możecie je zrobić na dwa sposoby.

Dynię oczyszczacie z pestek i włókien, kroicie na mniejsze kawałki i albo gotujecie, aż zmięknie, albo ją pieczecie w 200 stopniach przez około godzinę.

Gotową dynię obieracie ze skórki, a miąższ miksujecie blenderem, albo porządnie rozgniatacie, aby nie było grudek.

Przepis podaję na tortownicę o średnicy 22 cm (wtedy otrzymacie wysoki sernik), ale możecie go upiec w nieco większej foremce.

Zachęcam was również do wypróbowania innych moich przepisów na serniki.

Polecane przepisy na serniki

Koniecznie wypróbujcie inne moje przepisy na pyszne serniki o różnych smakach, które będą idealne na różne okazje i święta. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy:

Sernik straciatella przepis

Wyborny sernik kokosowy przepis

Marchewkowy sernik przepis