sernik dyniowy z mleczkiem kokosowym

Przepis na sernik dyniowy z mleczkiem kokosowym

Zapraszam na przepyszny i rewelacyjny sernik kokosowo-dyniowy. Ten sernik to połączenie mleczka kokosowego i puree z dyni. Do tego rozgrzewające korzenne przyprawy i pyszna karmelowa polewa. W tym serniku można się wręcz zakochać! Spróbujcie koniecznie.

sernik kokosowo-dyniowy

Sernik kokosowo-dyniowy przepis krok po kroku

Jeśli lubisz pyszne serniki i do tego nie boisz się nowych połączeń smakowych, to koniecznie wypróbuj ten przepis.

sernik kokosowo dyniowy4

Sernik kokosowo-dyniowy przepis

Wypieki Beaty
Przepis na pyszny sernik dyniowy z mleczkiem kokosowym i kajmakiem.
5 z 2 ocen
Czas przygotowania 20 minut
Czas wykonania 1 hour 30 minut
4 hours
Czas całkowity 5 hours 50 minut
Porcje 12
Wyposażenie
  • Forma do pieczenia o średnicy około 22 cm.
Składniki

składniki na spód ciasteczkowy do sernika

  • 150 g ciasteczek ((użyłam owsiane))
  • 30 g masła (rozpuszczonego )

składniki na dyniowy sernik z mleczkiem kokosowym

składniki na sos karmelowy do sernika

Instrukcja
 

Jak zrobić ciasteczkowy spód do sernika

  • Ciasteczka zmiksuj lub mocno rozkrusz (np. wałkiem do ciasta).
    150 g ciasteczek
  • Dodaj rozpuszczone masło i wymieszaj.
    30 g masła
  • Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia, a boki wysmaruj masłem i wysyp mąką.
  • Na dno wyłóż masę ciasteczkową i rozprowadź ją równomiernie.

Jak zrobić sernik dyniowy z mleczkiem kokosowym

  • Wszystkie składniki umieść w dużej misie i krótko zmiksuj – do połączenia się składników.
    1 kg twarogu sernikowego, 300 g cukru, 6 jajek, 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej, 1 puszka mleka kokosowego, 1 szklanka puree z dyni, 1 łyżeczka cynamonu, 0,5 łyżeczki imbiru mielonego, 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej, 1 szczypta kardamonu, 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • Wylej masę sernikową na spód z ciasteczek.
  • Wstaw do piekarnika nagrzanego do 150 stopni (góra/dół) i piecz przez 1,5 godziny.
  • Po upływie pieczenia, uchyl drzwiczki piekarnika i pozostaw sernik w środku do wystudzenia.
  • Następnie schłodź sernik przez kilka godzin w lodówce (a najlepiej przez noc).

Jak zrobić sos karmelowy do sernika

  • Składniki sosu umieść w rondelku i pogrzej, aż dobrze się ze sobą połączą.
    6 czubatych łyżek masy kajmakowej, 4 łyżki gęstego mleczka kokosowego, 1,5 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
  • Lekko ostudź i polej sernik.
Prywatne
Słowa kluczowe dyniowy sernik, sernik dyniowy, sernik kokosowy
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
sernik kokosowo-dyniowy z mleczkiem kokosowym

Dyniowy sernik z kokosem – uwagi

Zachciało mi się znowu jakiegoś sernika, a że lubię nowe przepisy, to oczywiście musiałam wymyślić coś nowego.

Tak narodził się sernik kokosowo-dyniowy :)

Mleczko kokosowe świetnie współgra z dynią, więc pomyślałam sobie, że to połączenie sprawdzi się również w serniku.

Aby nadać ciastu charakteru dodałam sporo różnych przypraw: cynamon, imbir, gałkę muszkatołową, kardamon.

Jako że jest to sernik dyniowy, to będzie do niego potrzebować puree z dyni – możecie je zrobić na dwa sposoby.

Dynię oczyszczacie z pestek i włókien, kroicie na mniejsze kawałki i albo gotujecie, aż zmięknie, albo ją pieczecie w 200 stopniach przez około godzinę.

Gotową dynię obieracie ze skórki, a miąższ miksujecie blenderem, albo porządnie rozgniatacie, aby nie było grudek.

Przepis podaję na tortownicę o średnicy 22 cm (wtedy otrzymacie wysoki sernik), ale możecie go upiec w nieco większej foremce.

Zachęcam was również do wypróbowania innych moich przepisów na serniki.

dyniowy sernik z mleczkiem kokosowym

Polecane przepisy na serniki

Koniecznie wypróbujcie inne moje przepisy na pyszne serniki o różnych smakach, które będą idealne na różne okazje i święta. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy: