Marchewkowy sernik świąteczny

Zaktualizowany: 2024 14 lutego
sernik marchewkowy

Przepis na marchewkowy sernik wg Marthy Stewart

Marchewkowy sernik z przepisu Marthy Stewart to wyjątkowe połączenie klasycznego sernika z dodatkiem słodkiej marchewki. Delikatne, kremowe wnętrze sera spotyka się z delikatnymi kawałkami marchewki, nadając ciastu niepowtarzalny smak i teksturę. Przepis ten, zainspirowany przez Marthę Stewart, zapewnia niezwykłe doznania smakowe, które rozgrzewają serce i podniebienie. Idealny na każdą okazję, szczególnie na rodzinne uroczystości czy święta. Spróbuj koniecznie!

sernik marchewkowy

Marchewkowy sernik przepis krok po kroku

Jeśli lubisz zaskakujące w smaku ciasta i serniki i nie boisz się nowych wyzwań kulinarnych, to koniecznie wypróbuj ten przepis!

sernik z marchewką

Marchewkowy sernik przepis

Wypieki Beaty
Przepis na niezwykły sernik marchewkowy na orzechowym spodzie z ciasteczek.
5 z 11 ocen
Czas przygotowania 40 minut
Czas wykonania 1 hour 50 minut
1 hour
Czas całkowity 3 hours 30 minut
Porcje 12
Wyposażenie
  • Składniki na tortownicę 22-23 cm.
Składniki

składniki na spód do sernika

  • 0,5 szklanki orzechów włoskich (50 g)
  • około 120 g kruchych ciasteczek ((ja użyłam korzenne))
  • 60 g masła ((4 łyżki) – rozpuszczonego )
  • 3 łyżki cukru
  • 1/4 łyżeczki soli

składniki na marchewkowy sernik

  • 1 łyżka masła
  • 2 średnie marchewki ((około 200 g), obrane i starte na małych oczkach)
  • 0,5 szklanki cukru (do marchewki – 100 g)
  • 1 szklanka cukru (200 g)
  • 1 kg sera sernikowego (dobrego, tłustego, polecam Piątnicę)
  • 4 jajka (rozmiar L)
  • 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 0,5 łyżeczki cynamonu
  • 0,5 łyżeczki imbiru
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii (albo cukier waniliowy)
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej

składniki na polewę (opcjonalnie):

  • 1 szklanka kwaśnej śmietany ((użyłam 12%) – 250 ml)
  • 3 łyżki cukru
Instrukcja
 

Jak zrobić spód do sernika marchewkowego

  • Zmiksuj na drobno orzechy włoskie i przełóż do miseczki.
    0,5 szklanki orzechów włoskich
  • Zmiksuj ciasteczka (albo drobno rozbij wałkiem) i dołóż do orzechów.
    około 120 g kruchych ciasteczek
  • Dodaj cukier i wlej masło, wymieszaj całość.
    60 g masła, 3 łyżki cukru
  • Przygotuj tortownicę – spód wyłóż papierem do pieczenia, boki lekko wysmaruj tłuszczem i wysyp mąką.
  • Wyłóż dno tortownicy przygotowaną wcześniej masą.
  • Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (tryb góra-dół) przez około 15 minut, a następnie odstaw do przestudzenia.

Jak zrobić sernik marchewkowy

  • Rozpuść w garnku łyżkę masła, dodaj startą marchewkę oraz pół szklanki cukru.
    1 łyżka masła, 2 średnie marchewki, 0,5 szklanki cukru
  • Mieszaj całość i gotuj przez około 4 minuty – aż marchewka zmięknie i wypuści sok. Odstaw całość do przestudzenia.
  • Zmiksuj twaróg z pozostałą szklanką cukru, dodaj pojedynczo jajka i miksuj do połączenia, w razie konieczności zeskrobuj masę ze ścianek.
    1 szklanka cukru, 1 kg sera sernikowego, 4 jajka
  • Dodaj marchewkę (razem z powstałym przy gotowaniu sokiem) oraz wszystkie przyprawy, zmiksuj, na koniec dodaj mąkę ziemniaczaną.
    0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej, 0,5 łyżeczki cynamonu, 0,5 łyżeczki imbiru, 1/4 łyżeczki soli, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 1,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • Masę serową wylej na spód.
  • Piecz sernik marchewkowy w temperaturze 160 stopni (tryb góra-dół) przez około 80 minut.
  • Po tym czasie polej sernik przygotowaną polewą (śmietaną zmieszaną z cukrem) i piecz przez kolejne 15 minut.
    1 szklanka kwaśnej śmietany, 3 łyżki cukru
  • Po upieczeniu wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i pozostaw tak sernik.
  • Gdy zupełnie ostygnie włóż do lodówki, albo w inne zimne miejsce na przynajmniej 6 godzin – najlepiej na całą noc.
  • Przenieś sernik na talerz, udekoruj i ciesz się niesamowitym smakiem :)
Prywatne
Słowa kluczowe sernik marchewkowy, sernik z marchewką
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
marchewkowy sernik

Sernik marchewkowy – uwagi

Wielkanoc coraz bliżej, więc czas zacząć myśleć o świątecznych wypiekach. Dziś pierwsza propozycja – bardzo niestandardowa i raczej w Polsce nie spotykana (można go znaleźć w Stanach Zjednoczonych). Co jak co, ale to ciasto na pewno zaskoczy wszystkich domowników. Mówię o marchewkowym serniku podanym na spodzie z korzennych ciasteczek. Ciasto ma bardzo pozytywny, lekko pomarańczowy kolor. Użyte przyprawy świetnie współgrają z twarogiem i marchewką, a na koniec pojawia się lekko chrupiący spód ciasteczkowy. Jeśli lubicie eksperymenty i poszukujecie nowe smaki, to ten sernik marchewkowy Was nie zawiedzie!

A wielbicieli marchewkowych wypieków zapraszam również na przepis na ciasto marchewkowe z kremem twarożkowym albo na pyszne muffinki marchewkowe.

sernik marchewkowy
sernik marchewkowy

Polecane przepisy na serniki na Wielkanoc

Koniecznie wypróbujcie inne moje przepisy na pyszne serniki idealne na Wielkanoc i nie tylko. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy, a dużo więcej na blogu.

Opublikowano: 2013 13 marca

Podziel się przepisem

Subskrybuj
Powiadom o
guest
Ocena Przepisu




Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych w celu publikacji komentarza

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

49 komentarzy
Najbardziej cenione
Najnowsze Najstarsze
Inline Feedbacks
View all comments

Polecane przepisy

Sernik marchewkowy przepis

Niezwykły przepis na sernik marchewkowy z tartą marchewką w środku. Ten aromatyczny sernik na orzechowym spodzie z ciasteczek to idealny sernik na Wielkanoc i nie tylko. Sernik jak ciasto marchewkowe ma w sobie tartą marchewkę oraz rozgrzewające korzenne przyprawy. Do tego upieczony jest na spodzie z ciasteczek zmieszanych z mielonymi orzechami. Całość tworzy przepyszny i jedyny w swoim rodzaju sernik marchewkowy. Jeśli jeszcze nigdy takiego nie jedliście to koniecznie musicie wypróbować mój przepis na sernik z marchewką.

Przepis na marchewkowy sernik

Ten marchewkowy sernik zaskakuje swoim niezwykłym smakiem. Okazuje się, że ciasto marchewkowe ma mocnego konkurenta! Bo ten sernik marchewkowy z marchewką smakuje rewelacyjnie! Koniecznie zajrzyjcie do mojego przepisu na sernik i zobaczcie jak zrobić sernik marchewkowy. Przygotujcie ten marchewkowy sernik na spodzie orzechowym na święta, albo na weekend do kawy i zaskoczcie wszystkich jego niebywałym smakiem.

Jeśli lubicie takie eksperymenty w kuchni, to wypróbujcie również mój przepis na sernik dyniowy albo przepis na sernik z burakami.