Marmurkowy sernik dyniowy

Ależ pyszny był ten marmurkowy sernik dyniowy ❤❤

A do tego jest mega prosty do przygotowania.

Najpierw robimy spód z ciasteczek, potem szybka masa twarogowa – będzie szybciej z serem z wiaderka – i puree z dyni :)

Do puree z dyni najbardziej polecam wam dynię hokkaido – jest łatwa w obróbce, ma nieziemski kolor i bardzo dobrą gęstość.

Taką dynię wystarczy przeciąć na pół, wydrążyć i upiec w piekarniku prze z około 40 minut. Potem ją już tylko obieramy i miksujemy, albo porządnie ugniatamy widelcem.

Na blogu jest dokładny przepis na przygotowanie takiego puree, więc zajrzyjcie tutaj – puree z dyni.

Jeśli lubicie wykorzystywać dynię w słodkich wypiekach, to koniecznie spróbujcie inne przepisy z tym pysznym warzywem – np. na dyniowe oponki pieczone, ciasto dyniowe z kruszonką, ciasto dyniowo-orzechowe albo sernik kokosowo-dyniowy :)

Marmurkowy sernik dyniowy – przepis do druku

Marmurkowy sernik dyniowy

 

Drukuj

Czas przygotowania

40 min

Czas wykonania

90 min

Czas całkowity

2 h 10 min

 

Przepis na formę do pieczenia o wielkości około 20/30 cm.

Autor: Wypieki Beaty

Typ przepisu: Ciasto

Ilość: 24

Składniki

spód:

• około 300 g ciasteczek - użyłam herbatniki (część była kakaowa)
• około 80 g rozpuszczonego masła
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu

masa serowa:

• 1 kg dobrego (gęstego) twarogu na serniki z wiaderka
• 180 g (3/4 szklanki) gęstego jogurtu - użyłam grecki
• 4 duże jaja rozmiar L
• 150 g (3/4 szklanki) cukru
• 2 czubate łyżki mąki pszennej

masa dyniowa:

• 150 g (2/3 szklanki) gęstego puree z dyni (najlepiej z hokkaido)
• pół łyżeczki mielonego cynamonu
• ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
• ¼ łyżeczki mielonego imbiru

Wykonanie

1. Herbatniki porządnie rozkrusz, albo zmiksuj malakserem, dodaj rozpuszczone masło oraz cynamon i wymieszaj (moja masa była mokra, ale dalej bardziej sypka).
2. Formę do pieczenia o wielkości około 20/30 cm wyłóż papierem do pieczenia, wysyp ciasteczka z masłem i ugnieć na całej powierzchni.
3. Twaróg zmiksuj krótko z cukrem, jajami, jogurtem grecki i mąką.
4. Odlej około ¾ szklanki a resztę sernika wlej na spód z ciasteczek.
5. Odlaną masę dodaj do puree z dyni, dodaj przyprawy i dokładnie wymieszaj.
6. Nałóż łyżeczką masę dyniową na wierzch sernika.
7. Patyczkiem do szaszłyków delikatnie przemieszaj wierzch ciasta.
8. Piecz w 150 stopniach (tryb góra/dół) przez około 1,5 godziny.
9. Po tym czasie piekarnik wyłącz, uchyl lekko drzwiczki i czekaj aż piekarnik ostygnie.
10. Sernik najlepiej smakuje po schłodzeniu w lodówce, ale można go też jeść od razu :)

Składniki odżywcze

Wielkość porcji: 100 g Kalorie: 240 Tłuszcze: 15 g Węglowodany: 20 g Białka: 7 g

3.5.3251